第128章脱谷粒的方式(2/2)

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成本,以前林家几兄弟就是用这个方式,因为他们家穷的连枷也没有,村里的掼斗基本也轮不上他们。


    “刚才去打谷场,村长说咱们家今天就可以用掼斗脱谷粒。”王金花欣喜的说道。


    江艳点点头,掼斗轮流都是从村里的大户开始,掼斗是村里的,属于公家财产,理论上全村人都可以用,但人那么多,排队等下来,等到自己的时候,谷粒都脱完了,而且轮流的制度也不合理,每年来来去去都是村里祖祠的那几家。


    “能用就行,等割完这亩地,咱们先回去吃饭,下午就不割稻子了,先去打谷场把早上割的稻子脱谷粒。”


    林家几兄弟都是干活的好手,两个儿媳妇更是个顶个的厉害,割水稻的速度和架势都比江艳熟稔迅速,到了大中午,一家人都割了一亩半的水稻。


    江艳带着两个儿媳妇先回家做午饭,剩下人就把割好的稻谷运到打谷场。


    因为这几天秋收,家里的伙食也准备的很好,至少卤肉管够,江艳还买了两只大母鸡,就是专门秋收的时候吃,自从在镇上开了铺子之后,家里从吃糙米也改成了吃大白米。


    两个儿媳妇麻利的杀鸡烫毛,江艳则先去后院看了看自己种的土豆,发现已经发了嫩芽之后才满意的回到灶房,她厨艺一般,但今天忙了一早上,她打算亲自下厨好好犒劳一下几个孩子,做一个红烧肉。


    这个时代也有红烧肉这道菜,上次在长安酒楼她就吃到过,味道也算不错,只是佐料比后世差了一些,而且酱油下的多,肥肉的部位还好,瘦肉的部位有些柴,个头很精致小巧,完全无法达到江艳满满一口肉的爽感,吃肉当然要吃大口的!


    江艳有商城购买的精良版菜谱,所以有信心做的比酒楼的更胜一筹。


    五花肉过水煮了一会之后才切成方方正正的大块,这样肉的形状就能保持不变,不然直接生肉切块的话,煮熟之后,大小起码缩水一半。


    “娘,这肉切的太大块了?要不要我在切一下?”王金花小心的说着,她知道婆婆不擅厨事,一块肉都赶得上她半个拳头大。


    江艳一手切肉,一手提刀:“没事,就是特意切这么大的,这是红烧肉,上次在长安酒楼吃过,我想试着做一做。”


    王金花颔首,细心的替婆婆挽起没撸好的袖子,婆婆之前在长安酒楼吃饭的事情她知道。


    家里有十个人吃饭,加上老吴家和林有生家,江艳索性把本来两天的肉量直接全部切了,家里一人分两块,其他的也足够分给他们。


    “金花,你去拿点稻草过来,就田里刚割下来的,洗干净给我。”


    王金花点点头,也不多问,转身去田里割了一把,她小心的把稻谷薅下来放在布兜里,然后把杆茎还有些发绿的稻草洗干净递给江艳。


    江艳想学一下东坡肉的做法,虽然都说捆稻草只是为了防止炖煮的时间过长,导致肉块煮化,实际对味道的影响并不大,但是江艳还是打算试一试,反正稻草有现成又新鲜的。


    em.lewe

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