47栗子糕(2/2)

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菜做得，不用等上菜，就能提前知道自己吃得是什么。

    “来你们这的，早上都会点些什么？”

    “客官，来我们店里的人，都喜欢点这些点心和粥，一般一碗粥配两个饼或三块糕点，保证您早上吃得饱，心情愉快一整日！”小二指着菜单上的几个名字，话锋一转，“现在都十一月了，客官您吃过栗子没？我们店里今天送了许多栗子来，都是山上摘得野栗子，个头不算大，但都香甜软糯，拿来做了栗子糕和栗子粥。”

    罗县令之前拿了不少栗子，煮熟的栗子需要剥壳，相比果子类的，栗子这种东西吃起来不够文雅，就都分给了他们。

    分的栗子量多又大，拿回去煮了发现不够甜，多吃几个就觉得同嚼蜡般无味。

    咬得腮帮子疼，和他在长安吃得一点也不一样。

    以至于吃过之后，他以为是这儿不适合种栗子，不然栗子怎么会不甜，干巴巴的噎嗓子。

    “那便一碗栗子粥，和一份栗子糕。”

    “得了！”小二脚底抹油，一溜烟连步子的声音都没踩出来，进了后厨，“一碗栗子粥和三个栗子糕！”

    宋酌对感官里的苏眠雪有不少好感，都是提前做好的，他没等多久，粥和糕点上了桌，看起来平平无奇。

    在这儿待得久了，吃饭对他来言就是用来饱腹，见过用过太多，苏眠雪的粥和糕点在他看来没多少惊艳。

    拿起栗子糕咬一口，口感绵密，栗子的味道很浓，还有栗子原本的颗粒感，很少，少的像是不小心留下的，又正正是这微乎到可以忽略的颗粒，平白给栗子糕多了一层口感上的层次。

    他咬了更大的一口，不用嚼，拿舌头抿开，颗粒感比刚刚那一小口要足一些，舌头和口腔相互摸索着，栗子糕甜度刚好，像是栗子本来的甜味。

    粥也是一样，单喝粥时，有淡淡的甜味，他特意挑起一块栗子，又香又糯！

    他在淮州吃了三四次栗子，总是没吃到心意的那一个味，不是甜味不够，就不是不够绵软，煮出来硬邦邦的不够好吃。

    一碗粥和三块栗子糕很快下肚，又叫小二拿了两块栗子糕。苏眠雪从后厨出来，见到宋酌迎上去，“宋大人，您来了。”

    宋酌点头，温和含蓄：“苏姑娘，我今儿是来看看牡丹鱼片的食谱。”

    这道菜乃苏来斋的招牌菜，除了御膳，也唯有苏来斋能做这道，秘方从不外传。

    这道菜兴起时，有不少店家通过外观的颜色形状来做，故意降下价格，打出和牡丹鱼片的名号，但只要是真正尝过苏来斋的牡丹鱼片，一口就能尝出压根不是这个味。

    苏眠雪带他到二楼角落的位置，一个店的食谱都不能外传，里面的独门秘方都影响着酒楼的走向。

    有了名头的，那个不是藏着掖着，就怕被人发现了去，对内部的管理也极尽苛刻严格。

    拿来的食谱藏了一半，她想了解苏来斋，现在只能依靠宋酌。

    宋酌对这道菜也是一知半解，他只吃过，但也没见过这道菜是怎么做得。

    赵儒给他的他看过，命人按照上面的方