试发豆芽(1/2)

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    宁凝将昨日买来的干海带取出少许，泡在水中，又取了一些黄豆，另取一个盆子浸泡。等海带和黄豆都泡发起来，将水倒掉，重新清洗干净。

    而后将泡发的海带细细地切成丝，又捡了两根肉骨头剁成段儿，焯水后去血丝，和海带黄豆并在一起炖。

    她又挑了些今儿王家大叔拿的鲜嫩豆角，切成长段儿，先在热油中炸一遍，待豆角表面浮起小油泡，赶紧捞出将油沥干。

    然后重新下油热锅，先用葱姜爆香，再加入少许肉末翻炒，最后将之前过油的豆角再次下锅，加了些之前采的茱萸，翻炒均匀，撒上盐巴后出锅，就是一道喷香四溢的干煸豆角了。

    萧家小妹年纪小，照例用肉末和鸡蛋做成蛋羹，并一小碗海带排骨汤，当做午饭。

    萧家小院里再次充满了美食的香气。

    一家几口围坐在一起吃午饭，鲜香浓郁的骨头汤被海带一激发，味道更加鲜美，汤底清澈，可是香味却颇为霸道，萧延朗从汤一出锅就不停咽口水，等到终于可以开饭，竟不自禁地发出一声欢呼。

    萧母喝了一口排骨海带汤，连声夸赞：“这海带这么一熬，好鲜啊。”

    萧延朗也笑眯眯地点头，直夸嫂子手艺好。

    其实宁凝这段时间经常买大骨头炖汤，主要也是觉得家中几个小的一直营养不良，他们又是长身体的时候，大骨头汤可以补钙。

    见他们吃的香甜，宁凝倒也放心了。

    午饭过后，萧母在院内裁制冬衣，萧延昭则第一次提出，要去后山转转。

    萧母实在放心不下：“二郎，你的身子才刚好，就这么去后山，没问题吧？”

    宁凝也有些担忧地望向萧延昭。

    萧延朗更是闹腾着要和二哥一起去。

    萧延昭摸了摸小弟的头顶，浅笑着说：“我的身子我自己清楚，已经没有什么大碍了，整日里躺着，反而身上乏得很。今日天光不错，去山里转一转倒也自在。”

    “你们三个忙了一早上，还是好好在家休息吧。”

    宁凝正想开口阻止，突然想到了萧延昭屋内的那幅舆图，又想起今天凌晨，萧延昭仅用一颗黄豆就将贼人打跑的身手，默默咽下了想要出口的话。

    自己这便宜夫君看起来还真不像普通人，罢了，他的自保能力肯定比自己和萧母这群老弱妇孺强多了，倒也不必瞎担心。

    萧延昭什么也没带，就这么空着手踱步出了门。

    萧母担忧地望着萧延昭的背影，半晌后默默叹了口气，专注起手中的绣活。

    等萧延昭走后，宁凝就想着试着发豆芽。若是效果好，以后朝食摊子上也可多加一个品种。

    发豆芽可比做豆腐简单多了，而且周期很短，若是夏季，三到四天就能收一茬。现如今天气转寒，可能发的会慢一些，但五六天也尽够了。

    宁凝找来一个扁平的大竹筐，将往日压豆腐的白布仔细洗干净，然后平平展展地铺在竹筐上，又用铁锅烧了一大锅热水晾着。

    冬季发豆芽需要用温水，这样才能保证尽快出芽儿。

    等水晾到温热时，将挑拣好的豆子倒入水中，一边倒一边搅拌，尽量让每颗豆子都受热均匀。差不多搅到水温变凉，将豆子捞出，再次清洗干净。

    宁凝在做的时候，萧延朗一直目不转睛地看着，此时终于忍不住，问道：“二嫂，这豆子，发了芽真的能吃吗？会不会吃坏肚子呢？”

    宁凝一边用温水再次将豆子浸泡，一边笑道：“反正也没什么事儿，咱就试试看，若是好吃就以后都这么来，若是不好吃，以后就不做啦。”

    这些豆子需要浸泡六个时辰左右，因而宁凝将它们搬进厨房，尽量保温，等到明天就可以正式发豆芽了。

    虽然口中和萧延朗说试试看，其实宁凝心中是很有信心的，第一批豆芽还没发好，她就已经准备明天就去找张家兄弟，打造一个木架子，再多买几个扁竹筐，就放在厨房的内角，以后可以大批量地生产豆芽。

    待到天色擦黑，萧延昭也踏着夕阳回到了萧家小院。

    宁凝惊喜地看到，他手中竟然提着好几只野兔和两个山鸡！

    “你什么武器都没拿，是怎么抓到这些的？”宁凝简直目瞪口呆。

    萧延朗更是拍着小手欢呼：“二哥好棒！”

    萧延昭笑了笑，只简单说了句：“运气好罢了。”

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