蚌肉豆腐煲(1/2)

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    蚌肉需要用盐搓洗几遍去除表面粘液，并且起到去腥的作用。

    过程简单粗暴甚至有点恶心，看的司谨川连连蹙眉，不忍直视。

    洗干净之后肥美的蚌肉就露出了质朴的一面乍看上去像是大块鸡胸肉。

    将其改刀切成大块，再把昨晚剩下的烟熏腊肉切成厚片备用，起锅烧油煸香葱段，

    待到小葱被榨干满屋子都是浓郁的葱香味后捞出，用刚才的葱油继续煸炒姜片和腊肉，这样可以让煮出来的汤汁更浓郁。

    此时醉江楼的大堂已经满屋飘香，甚至路过的人都不自觉的放慢脚步沉醉的猛吸一口。

    现在距离用午餐还早着，不少人都还腹中有余只能干谗着咽下口水看向醉江楼的眼神颇为幽怨。

    司谨川眼睁睁的看着江言把蚌肉倒进香气四溢的锅里，大火翻炒，眼神里纠结扭曲。

    撒上一些浊酒去腥接下来就可以转移到炖锅里了，家中没有砂锅江言只好用陶罐代替，倒入开水大火烹煮。

    奶白的汤汁瞬间就被激发出来了。

    这神奇的一幕让从来没做过饭的男人略显诧异，到现在为止闻到的都是勾人的香味，让他都差点忘了这是在做河蚌。

    内心的坚定似乎有点动摇

    江言专注的撇掉表面的杂志和浮沫，并没有注意到身旁男人的心里活动。

    盖上盖子再把火势减小，至少要炖煮一个小时蚌肉才能顿软。

    期间他将嫩豆腐切块等到炖煮时间到了再将其加入，只需一点点盐和糖香叶粉在炖几分钟就大功告成了！

    江言用勺子舀起一口蚌肉放到嘴边，轻轻的吹散热气，用舌尖试探滚烫的汤汁，他的眼睛亮了。

    随后一口吃进嘴里，肥美软糯，好吃的整个人都舒适了。

    司谨川愣愣的看着他，满脑子都是刚才看到的那一小点粉红的舌尖，耳朵爆红！

    “你真不尝尝？”江言舀起一勺故意放他嘴边挑眉道。

    男人居高临下的盯着他，背对着光线那双瞳眸深不可测。

    就在江言以为对方是真的接受不了准备放弃时，司谨川低头一口将勺子含进嘴里。

    “感觉味道如何？”他希翼的问。

    男人略显不自在的微微侧脸：“甜。”

    江言皱眉：“糖放多了？怎么会甜，我怎么没尝出来？”

    他又盛了几碗招呼着其他人来尝尝，自己也不忘换个勺子再吃一口。

    男人看到他这个举动怔了一下，脸上的红晕退下又恢复正常，

    垂眸掩去那抹异样，原来不是一个勺子啊。

    待众人都吃过蚌肉豆腐煲后，这个新奇菜品得到了所有人的一致好评！

    于是之前的小木板又被江言拿了出来，只是上面的汤圆变成了今日新菜：‘蚌肉豆腐煲’！

    不过这次的字不是江言写的，而是司谨川实在看不下去他那一手堪比稚童的字，简直浪费笔墨。

    遂将这个差事抢了过来。

    虽然被人点评的一无是处可是江言一点都没生气，男人这一手草书张扬跋扈，丝毫不受束缚，

    甚至整行一笔而下，有如神仙般的纵逸，来去无踪。

    就是怕普通百姓认不出来无法，只好又加上一边正楷。

    一番话夸得司谨川舒服不已这点小要求他还是可以满足的。

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