回村(2/2)

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已经看到田灵村了。

    江言趴在他小爹身上，浑身跟散了架似的，听到他爹说到了眼泪差点没出来。

    “无疾！你怎么来了。”江父惊喜的道。

    村口处身姿挺拔的汉子正大步走来，赫然是江言的堂哥，江无疾。

    “二叔，叔父，”江无疾笑着靠近，当看到牛车上堆满的还沾着泥土的新鲜春笋后眼睛里闪过一丝茫然，

    “奶奶见你们晚了这么长时间还没到，我娘就让我出来看看，这，怎么摘了这么多春笋？家里已经备了不少了。”

    江父讪笑着指了指身后道，“是你堂弟，他要做新吃食路上有我们就顺道摘了一些。”

    江无疾抽了抽嘴角，这是一些？

    不过还是关心的看了眼无声的江言，“言言没事儿吧？若是需要，等回来我去摘就行。”

    “没啥事儿，就是累的，上来我们一道回去吧！”

    “好。”

    车板上堆满了东西，江言提起一口气硬是挪出一个位置，抬眸看向他这个堂哥，嗯，长得倒是风度翩翩跟他爹这个大老粗完全不是一个风格。

    他略带紧张的打招呼道，“早啊！——无疾哥，随便坐。”

    江无疾看了看这太阳和这无处下脚的牛车，“嗯，早”

    果然还是不能让娇贵的小哥儿堂弟干活，看这累的，都傻了。

    大伯母和祖母住的是之前的老房子，三间老旧的大瓦房围成一个院子，刚到门口就看到祖母正坐在廊下择菜。

    江小爹带着江言先进去，江无疾和江父在后面搬东西。

    “言言来了！”一头白发的祖母笑容满面的抓着江言的手，一会儿说他瘦了，一会儿询问江小爹他大病后身体可好了。

    当时落水后过了几天他们才收到消息，那时候江言已经醒了，祖母年纪大来回不方便，

    大伯母那几天也病着了，结果弄得竟然没机会亲自上门看望，只得托人送了东西去。

    “好了，大夫说没留下什么遗症，他平日里可不少吃，就是不长肉。”

    老太太一听这又心疼的摸了摸江言的小脸，“这下巴都快成锥子了，待会儿多吃点肉听到没！”

    江言温顺的点头，感受着长者的关心心里犹如淌过一股热流暖遍了四肢。

    从厨房里出来的大伯母笑盈盈的说，“正好昨天石猎户猎到一头野猪，我留了一块好肉，可给言言补补了。”

    “野猪肉骚，言言向来不爱吃，把那只老母鸡顿了吧最近天天抱窝也不下蛋。”

    大伯母表情僵了一瞬，眼中闪过一丝懊恼，她怎么就给忘了这事儿，昨日石猎户兴冲冲提来时她见那肉新鲜就下意识给留下了。

    “是我疏忽了，年纪大了记性也不好使了，我去把那鸡——”

    “不用伯母，我就想吃猪肉！”江言连忙制止她，杏眸兴奋的闪烁，那可是野猪肉啊！要知道在他的世界了野猪可是二级保护动物，就算买到了那也贵的离谱好吗！

    而且好不好吃是看做法，不是看肉。

    几人都疑惑的看着他，江言道，“小爹，咱们不是带了有香料吗？那野猪肉就交给我做吧，绝对好吃！”

    “香料？这”大伯母有些不明白，关香料什么事，但是江家夫夫早就习惯了自家儿子奇怪的做菜手法，偶尔也会往里面放些奇奇怪怪的药材，味道都非常美味。

    于是安抚住婆婆和妯娌道，“让他做吧，言言现在的手艺可是比他爹都好。”

    翻出竹筐里的一个小布包，这是江言特地准备的香料，本来是想用做他爹带回来的肉的，如今有了野猪肉其他东西瞬间被他抛弃到一边。

    进到厨房才发现，大伯母说的一块还真是谦虚，这都快赶上半只小野猪的量了！就算村里野猪肉便宜这也得不少钱吧，看来城里人还真不一定有农村人过的舒坦。

    发现还有一块新鲜的肋骨，江言脑子里瞬间闪出一道菜，腌笃鲜。

    这是属于八大菜系中的一道徽菜，由猪肉（肋条，蹄膀），咸肉，火腿，春笋等食材汇成的一道传统名菜。

    如今四者有二，另外的可用其他材料替换，虽然味道可能不那么正宗，但是有好过无。

    江言越看那块排骨越喜欢，又挑了一块肥瘦相间的五花肉，准备做一道穿越必配的东坡肉！

    将新鲜春笋去壳，露出里面娇羞含嫩的内芽，切滚刀备用。

    然后就是开始给野猪肉去除骚味，一般可以用白酒和香料，白酒效果最好但是这的酒度数太低还苦只能排除。

    将肋条五花肉切段反复清洗去除血水，再倒入盐生姜大葱和一些浊酒后混合均匀，腌制半个时辰就能明显感觉骚味减少许多。

    期间江言和家人一起拨青笋，为做笋干做准备，毕竟一牛车量也不少。