“受害者”(2/2)

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    接下来几天，林煜文就踩着点儿到那附近的几个早餐店观察，发现还真是他猜想的那样。

    不过粥类是有现成的料理包，店家根据厂家建议的用水量，直接把料理包打开，丢锅里煮着，到时间就是一锅热气腾腾、香喷喷、热乎乎的粥了。

    林煜文想起他小时在早餐店吃到的八宝粥，那可是早餐店夫妻俩清晨两点钟就起来升炉火，根据不同豆子耐煮时间投料，一直文火煮到六点半，足足熬四个小时，才能煮出来一锅烂熟绵软香甜的八宝粥。

    哪像这边的早餐店，前面一锅卖完马上开水下料煮下一锅，不过一小时，新的一锅就又好了。

    林煜文觉得有些不对劲，干脆直接开车去老城区，找从小吃到大那几家早餐店问问情况。

    回到这条熟悉又陌生的街，林煜文发现曾经从小吃到大的几家早餐店，竟然剩得不多。

    而且因为是上午十点半，不少店已是打烊收摊回家睡回笼觉去了。

    林煜文找了半天，才找到角落里一家幸福早餐铺的店，夫妻俩已经是在收摊洗刷锅碗。

    上前打招呼时，林煜文发现老板竟然还记得自己。

    孙永指着林煜文，笑得很和气：“你这小子，总是早起晚了，慌慌张张吃完钱忘记给，等第二天吃了两日早餐一起付。”

    说得林煜文有些不好意思，他笑笑，又跟里头忙碌的阿姨也点点头。

    阿姨竟也认得林煜文，她同样也在笑：“都长这么大啦，之前你吃了饭一抹嘴就跑去学校，连书包都落下那几次，我给你骑车送书包时，你还没过二八大杠那横梁呢。”

    “啊呀，那时候我毛躁。”一说起小时候的事，林煜文也忍不住咧嘴笑起来，寒暄几句，林煜文便把话题带到正处。

    孙永听林煜文这么一描述，他便知道了：“你说那叫材料包，是厂家配好的，味道比较稳定，里面的米豆都焙过，他们用的那锅叫微压锅，除了里面加大量的糖以外，没毛病。”

    最近食品行业各种科技比较火，林煜文还以为他们这是用了什么高科技呢，了然点头。

    孙永又继续解释：“料理包又是另外一回事。料理包是人厂家直接就做好了，速冻成冰疙瘩，然后冷链运输到店里，店家微波炉加热两分钟就能直接出餐，那效率可高多啦。”

    林煜文好奇：“街上的早餐店，会不会也有很多用这种料理包的？”

    “不可能！”孙永果断否定。

    林煜文：“怎么？”

    孙永笑眯眯道：“用料理包成本可就太高啦，像他们用材料包的，利润也就六成，像我们这种自己用粮食配的，利润能超过七成呢。做早餐就赚个辛苦钱，偷得懒总会叫厂家挣去。”

    阿姨也和声和气冲林煜文解释：“倒是现在外面的连锁餐馆，卖的粥很大可能是料理包。咱们这内陆城市，海鲜粥本身消费的人就不多，再从外面买海鲜成本得多高？一盆海鲜粥售价也就四五十，要是当天备的料卖不完，剩下全都倒了。一天下来，赚的可能还没倒的多。”

    听阿姨这么一分析，林煜文才后知后觉。

    “也就是说，早餐店也不一定都是用的材料包？”林煜文忽然觉得他的南瓜，或许也不是完全没有市场。

    阿姨收拾完灶台，出来了，一边抹布擦手，一边给林煜文分析：“也不是，得看人。像我们不怕早起辛苦，那就两点起来收拾煮粥，要是谁觉得多赚那一成利不如多睡两个小时，那用材料包的也愿意。”

    林煜文大概明白了，他的南瓜或许得找像叔叔阿姨这种舍得吃苦的店家才行。

    想到这里，林煜文正打算干脆把自家南瓜给叔叔阿姨介绍一番时，却听孙永问他：“怎么忽然问起这些，小子，难不成你也要开早餐店？”

    林煜文瞧两位竟然没有面对同行的警惕，他忙笑着解释，说他这是回来创业，种了十来亩老南瓜，这几天南瓜就要收了，到现在还没找到销路呢。

    听林煜文这样说，夫妻俩一下就晓得林煜文的打算了。

    孙永摇摇头：“怕是你这些南瓜，不太好找销路呦。”

    “怎么说？”林煜文想着，既可以做小米南瓜粥，也能做南瓜饼，而且他还在摆摊，只要找一家早餐店，基本就不愁了。

    孙永：“你是不了解，现在小米南瓜粥喝的人少，基本都是老年人，但老年人他们自己在家做早餐的更多，不少店都不做这粥啦！至于南瓜饼，现在城西有家专门做半成品南瓜饼的食品厂，做味道还可以，每天早晨五点多就能把半成品送到早餐店门口，店里只需要过油炸一遍，出来味道就非常不错。”

    “呃……”林煜文是怎么也没想到，现在市场竟是这样情况。