13. 第 13 章(2/2)
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揉好面,切成剂子擀面皮,看到这个流程,不少从第一场直播追过来的观众纷纷发言。:诶诶诶,我知道,这是要做荷叶饼!
:对对对,那个软软的荷叶饼,弹弹软软又有劲道,无论是包肉还是单吃都好吃的!
然而郁绵并不打算做荷叶饼,他将面皮擀到近二十公分大的薄薄一层,找了个碟子窝进去,然后搅动着香香的肉馅儿,舀了一勺,直往面皮窝里去。
一众观众都被这阵仗惊到了,他们虽然没做过这东西,但长了眼睛的人都知道,面皮肯定包不住流质的肉馅儿啊,这玩意儿本身就是水揉出来的。
【穿甲兽第一】:狗东西,你搞啥!不准毁了我的好吃的!
:我的肉馅儿!
郁绵才不管那么多,一大勺全倒进了面皮窝里,吃货们看得痛心疾首,弹幕上一片嚎哭,吵得人眼睛疼。
郁绵假装没看见,将浮空的半透明光屏拍开,专心致志的包子封口。
捏褶封口也是门技术活儿,现代都有很多人捏褶捏得歪七扭八,更不用说美食荒漠的星际,郁绵打旋儿一样的捏褶,速度快得几乎能出残影,不过几秒的功夫,一个巨大号的包子就包好了。
:我天,这是古蓝星魔术吗?
:好神奇,汤汁竟然也没有溢出来。
:好了这次不用下播再去尝试了,现在我就可以宣布,这玩意儿我不会!
:是的是的,狗东西这次直播很棒,我都没有收获虚假的自信,我是真的没有自信_(:3」∠)_
【西北风】:嗖,一个星光代表我照亮你的心,呜呜,绵绵能不能慢点儿,顺便讲解讲解,让我有个学的机会啊。
小钱钱的牌面还是要给的,郁绵抬头看了眼闪亮的星光特效,就在众人以为他要点头同意时,娇贵精致的少年冷酷无情的开口。
“不!都教会你们了,你们还会来看我直播吗?”
:……直接得让人心惊。
:我竟无法反驳。
:狗东西还得是你。
【西北风】:在这狗东西的直播间是收获不到砸礼物的牌面了。
:哈哈哈哈,求人的时候叫人家绵绵,求不到的时候叫人家狗东西。
观众们一边惊叹的看着郁绵捏褶,一边担忧的盯着面皮,生怕薄薄的面皮一会儿破了,搞得一堆糊。
观众们都提心吊胆成这样了,郁绵非但不体谅他们,还又秀了一把,他包好一个,然后揪住包子上的小揪揪。
“灌汤包要求皮韧有劲道,包好后要达到提起一绺丝,放下一薄团的状态,现在给你们展示一下。”
少年神色天真纯然,手上却十分残忍的捏住包褶的部分,缓缓将加大号的灌汤包提了起来,薄薄的面皮包着一大团流水似的馅儿料,底部颤巍巍的,观众们看得连呼吸都抑制了,就怕呼气大了点儿把皮吹破了。
展示过后,郁绵又淡定的将包子放进碟子,继续包下一个,他是神色平淡不起波澜,观众们简直要被他给吓死了。
:狗东西,你是不是故意的!
:你就是来吓死我的!
:要是破了我跟你没完狗东西啊啊啊!
郁绵连包了十几个包子,然后一碟一个,挨个端进超大号蒸笼里,格德也跟着上来帮着端,食材准备和处理时,郁绵向来不用帮手,只有这种没什么技术含量的操作,他才能来刷刷存在感。
灌汤包就是揉面和包的时候费工夫,实际蒸只需要六分钟的样子。
包子开蒸,暂时空下手来,郁绵也不和其他播主似的和观众尬聊,他啥也不做,就坐在案台边,两手撑着下颌,细长粉白的手指敲敲打打,两只漂亮的蓝眼睛亮晶晶的,坐地等吃。
【穿甲龙第一】:特娘的,要是这次做得不好吃,老子就不忍你的狗脾气了!
:就是就是,这狗东西早就该接受来自星网人民的谴责了!
六分钟转瞬既逝,观众们还在闹着,郁绵已经噌一下站起,一巴掌把蒸笼盖子拍开。
盖子掀开的瞬间,浓白稠密的水汽蒸腾而上,带着蒸制的麦香和肉的鲜香,在略凉的森林里,尽是饱足安宁的烟火气。
几乎是闻到这股味道,观众们就忍不住了,都不等郁绵端一碟出来,就跟饿狼扑食似的扑上了蒸笼。
熟透的灌汤包整张面皮水晶般的半透明的,下面揉进高汤的肉馅儿似乎透着淡淡的金色,看起来就好吃得要命。
跑得快的观众几乎是一手一个,仗着皮糙肉厚,提起灌汤包就啃,然后,不出所料的被烫到了。
人都是肉长的,外部防御力再强,嘴巴也是脆弱的,心急的几个观众被滚烫的鲜香馅儿汁烫得直冒眼泪花花。
:啊啊啊!烫死我了!天呐,里面这个汁怎么这么烫!
:呜呜呜呜,我也被烫到了,不过好好吃,鲜得掉眉毛的那种。
格德任劳任怨的去捡回被拍开的蒸笼盖,再回来时,就见郁绵慢悠悠的端出一碟灌汤包,现在这狗东西倒是不急了。
白发蓝眼的精致少年扇了扇水汽,然后从案台上抽了双筷子,轻轻戳开又透又韧的面皮。
噗,面皮弹弹破开的瞬间,淡金色的汤汁犹如泉涌。
他轻轻沿着碟子细嘬一口,一口汁鲜、香,略带些油的醇香,却半点儿不油腻,只有清甜增味,馅儿汁从嘴巴一直滑到喉,简直是唇齿生香。