第35章：大势已成(2/2)

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起。


    谢掌柜甩了甩手，“住嘴！”


    “你在教我做事？”


    长呼一口胸中的闷气，谢掌柜冷冷道，“回去再说。”


    他隐隐有种预感，封锁不成，自己很可能也要栽跟头。


    ……


    旺福记火锅，仅仅在第一天就彻底打响了名头。


    临县第一家火锅店，而且还有临县第一的美酒。


    全新的菜系，全新的好酒，两张王牌打出来，让之前的封锁俨然成了笑话。


    而且吃过火锅，喝过二锅头的人，更是赞不绝口。


    送走最后一批客人，张富贵和一众小厮累的全都瘫在椅子上。


    “今天每人都领三百文开业红包。”张富贵大手一挥，痛快地说道。


    “多谢老板，老板大气！”小厮们一个个高声欢呼。


    等小厮们全都离开，李长安才施施然走进店里，笑着问道，“张老板，今天生意怎么样？”


    张富贵笑的嘴巴都合不拢，抱抱拳打趣道，“李老板生意兴隆啊。”


    李长安连忙摆手，“张老板别介，你这么喊我，我可掉头就走了啊。”


    张富贵捧着今天的账本，走到李长安跟前，声音里的兴奋怎么也压抑不住，


    “还是长安你的点子多，有了火锅和二锅头，今天还只有半价，咱们的收入就远超想象。”


    “多少？”


    “四十三两六百七十三文。”张富贵一字一顿地说道，“净利三十两。”


    李长安的眼睛也瞪大了，“这……这么多！？”


    “是啊，这还是半价的结果，要是恢复原价，更不得了。”张富贵伸出一根手指，“光二锅头就卖出去十五两。”


    李长安听得暗自咋舌，“还是大酒楼赚钱哪，这以前哪里敢想？”


    “是啊。”张富贵到现在都还不太敢相信，感慨不已，以前酒肆一天也就是三四两左右的生意。


    何曾有过像今天这样，跟抢钱都没区别了。


    “今天只是第一天，等到口碑发酵，旺福记的生意还会更好。”李长安翻着账本，心里微微发抖，不无激动地说道，


    “能不能趁着这个时机，冲击大酒楼的名号，就看这几天了。”


    一旦成功，以后就有了稳定的收入来源了。


    这和买断山楂果不一样，那就是一锤子买卖，看似挣得多，但后继乏力。


    旺福记火锅不同，只要能稳定下来，一百五十两银子，也就是几天的盈利罢了。


    和张老板又闲聊了一会儿，李长安在夜色下赶回了家，把好消息和柳知音分享。


    第二天，旺福记火锅生意爆满，一同结盟的十三家饭馆酒肆终于长舒一口气。


    之前他们帮着张记酒肆顶在前面，压力还有点大，而今有旺福记火锅扛着，他们的压力终于没有那么大了。


    同时有几家已经开始打听火锅的消息，暗地里也和张富贵透露想要合伙开火锅店。


    第三天，旺福记火锅的生意未见衰退，而且内院的雅间上座率也在提升，那些真正有钱的人，也终于开始尝试新出现的菜系了。


    不是没有人想要跟风，奈何麻辣烫底料还没研究出来，又出来一个火锅配方，不少饭馆酒肆，乃至大酒楼都在尝试，全部以失败告终。


    大酒楼勉强能配得出七八成，但是成本太高，真要拿出去卖，最多也就堪堪回本。


    更别提那些饭馆酒肆了。


    而且旺福记火锅还有二锅头做镇店之宝，除非有新的美酒出现，把二锅头压下一头。


    否则在未来一段时间内，只要提起临县第一好酒，必然会想到旺福记二锅头。


    这个名号但凡在一天，对旺福记的好处就不言而喻。


    每天光是二锅头，都能赚到二三十两银子，其中的暴利李长安看的肝都在打颤。


    第四天，临县还是出现了跟风的火锅店，但没有旺福记这么大，只能摆得下二十张桌子。


    然而到了第六天，就没有什么人过去了，味道差多了，而且价格还不便宜。


    还不如去旺福记火锅，虽说贵一些，但环境好吃着痛快，选择也更多。


    第八天，旺福记火锅的名声彻底稳固下来。


    有人听到其他大酒楼的评价，“如今的旺福记只差文名加身，便可跻身大酒楼行列。”


    “最关键的一步已经跨出，只剩下时间的积累。”


    让人惊奇的是，这个评价并没有太多的争议，相反大家都很认同。


    当晚，


    就在旺福记掀起的火锅风潮慢慢平息，旺福记火锅的生意越发稳定的时候，


    李长安拎着两葫芦二锅头，来到了旺福记，参加只有三个人的庆功宴。