5酸菜熏鱼面(1/2)

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    黄昏时至，天幕缀红。

    狭长的巷子两旁，雕花木门半掩，袅袅炊烟从门缝中升起，如同巷子的吐息。

    鲜嫩的清蒸鲈鱼，是孙娘子家的；酸甜可口的鱼香茄子，吴大娘院的；韦老爷正烧着羊肉汤锅，春老鸨家的烧鸡香味窜了一整条巷子。

    待莫?磨磨蹭蹭拾掇完时，莫母已经收拾好了其他所有要带走的物件，正在灶房忙活晚膳。

    “去院子里，把剩余的茱萸都掐来。”见莫?收拾完了，莫母吩咐道。

    院中种的药材、香料好的都被莫母拾掇了起来，茱萸就剩些歪瓜裂枣，莫?也不挑了，都摘了下来，还刨了个大蒜和两颗生姜。

    拿了个箕畚，将它们都在井旁洗干净切碎后，端着来了灶房给莫母打下手。

    莫母洗了条熏鱼，正在炉头上煎鱼。

    只听“?啦”一声，油锅中的鱼，表面瞬间膨胀起一层酥脆的外壳，还散发着烟熏香。

    另一侧，莫?从泡菜坛子里抓起一把酸菜，切碎。

    待煎鱼起锅后，烧旺火，挖了一勺猪油入锅。油化开后，再将生姜、大蒜、茱萸等倒入锅中，煸一煸。

    霎时，一阵辛辣之气扑鼻而来。

    紧接着将酸菜悉数倾倒，只听“嚓嚓”声响，随着锅铲翻飞，酸菜在滚烫的油锅中翻滚。

    当酸味散开来，加水煮面，再放入煎得两面酥脆的熏鱼，左以生抽调味，米醋增香。

    最后，面上再撒一把翠绿葱花，酸菜熏鱼面能起锅了。

    熏鱼的醇厚，酸菜的爽脆，再加上面条的弹滑，莫?吃得小肚都鼓了出来。

    饭罢，莫母拉着她开始清点家当。

    近岁，家中屡遭变故，莫母自己遭遇不测，又思及女儿心智愈发成熟，欲将家中钱财尽数告知。

    拉着莫?盘腿坐于炕床上，她从枕芯里掏出一只红枣酸枝木的钱函。

    又从耳?里抠出一枚极小的钥匙，打开钱函盖子，一股淡淡的樟木香飘散开来。

    钱函正中是一枚圆润厚重的银饼，莫?拿在手上掂了掂，挺压手，莫母说是一百两。

    银饼四周是三根银铤，呈长条形，两端微尖，中间浑厚，约莫重量在五十两。

    除此外还有些零星碎银，虽不规整，归拢起来也有十两左右。

    压于银子下的，是这处的房契，令莫?讶然的是，竟还有一处偏远郊外庄子的地契。

    这庄子是莫母的陪嫁，昔日托付给农夫耕种，租金微薄，却也有一份收成。

    奈何去岁这世道就乱了起来，她和莫父都不敢再去那般荒凉之处收租，那处地便再无音讯。

    待莫?细细看完，目光再次回到钱函之际，莫母又掀开了契书下的薄木片，木片下是一个兰花样式的荷包。

    解开系带，其中藏匿着一方翡翠玉镯、一枚和田玉?、一只金镶玉钗与一副珍珠耳环。

    这便是莫家全部的家当了，虽不算富硕，但对于寻常百姓而言，已是颇为殷实。须知隋朝时，一家老小整年的开支也不过数十年白银而已。

    这些家底皆源于莫母手艺精湛，时常外出接活，早年连死人的活也接，所得红封不断；加之莫父技艺超群，木工活计备受邻里青睐，二者合力，方能积攒至今。

    清点完毕后，莫母拿了一个碎银子让莫?放于-->>

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