16烤蚕蛹(1/2)

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    林星是七点多出门的，这个时候的夜市还未完全苏醒，摊贩已经就位，游客大军尚未到来，只有先头部队到访，隐隐约约有热闹起来的迹象。

    她走了没几步，后面就缀上了一个阴暗的尾巴，只是尾巴一声不吭，像是想要接近，又不太确定的样子。

    林星一无所知，一门心思地扑在考察夜市上。

    这一条长长的步行街呈“丰”字，除了主干道外，一些支线道路也延伸出去一些摊位，但地理位置所限，生意可想而知，肯定不如主干道。

    如果要选址，一定要排除这些处于分支道路上的位置。

    一路看过去，她发现首都卖的小吃，比贫民窟可丰富多了，除了常规的夏日特供炒酸奶、冰柠茶、凉皮凉面之外，还有疑似网红款的“冰莓爆爆球”、“蛋奶葱花凉粉”、“银河回忆布丁”……等一些听名字完全不知所谓的小吃。

    她一路走，一路考察，慢吞吞的，逛了大概三分之一，心里就有数了。

    这一路上，看了四十七家摊贩，其中十家卖烤串，七家卖奶茶，三家炒酸奶，八家凉皮，三家手制寿司……总结出的规律就是，大众美食重合度极高，竞争激烈，市场需求已经严重溢出，如果没有自己的特色，难以出头。

    但反观只开了一两家的小众网红摊贩，因为本来就是用来打卡的次抛店，不见得多好吃，很多人来了一次就不来了，用户粘性不强，也有很强的时效性，不能够长久，隔一段时间就要捣鼓新的网红食品，从进货渠道到制作工艺都要重新调整，成本太高。

    所以，如果她真的要摆摊，必须好好思考一下，什么东西既能保证进货渠道，把控质量，又能迎合大众，不落俗套。

    在找到这样东西之后，又要怎样防止其他人跟风，分去自己的客流量，打造自己的熟客圈子……

    这些缜密的分析完全出自本能，如果让一个完全没接触过摆摊的人来分析，恐怕无法做到这样全面细致，条理清晰。

    但林星宏观思考这些的时候，完全没有察觉到这些思路的不同寻常之处。

    她没有意识到，这种思维模式，已经融入了一些高级的市场竞争理论，包括品控、市场调查、打造竞争壁垒、私域运营……

    一些经验丰富的生意人也能粗略总结出这些道理，但显而易见，这其中不包括年纪轻轻的林星。

    现在的她，无法察觉这种根植在潜意识里的，隐隐属于高级阶层的分析逻辑，究竟是怎么来的。

    思考告一段落，林星大致有了点想法，她停在那里歇脚，视线不自觉落在旁边一个轰烤大蚕蛹的摊位上。

    这是一家夫妻店，女人负责收银，男人则围着围裙，精神十足地吆喝：

    “你没有见过的虫族蚕蛹，包大只！现场烧烤！独家秘酱！十八种口味自选！强推奶香芝士和蜂蜜芥末味！”

    那些蚕蛹果然很大只，一串六个，每个都有鸡蛋那么大。

    男人说着将三串蚕蛹翻了个面儿，火焰热烈地腾空而起，几乎燎到推车顶部。

    林星一眨不眨地看着，金澄焰色在她瞳孔中跳动，高温几乎扑到她脸上。

    她的瞳孔有那么几秒失去了高光。

    落在已经尾随了她一路的莱茵眼里，她站在蚕蛹摊前，既没有问价，也没有离开，就那么眼巴巴地看着，瞧着有些可怜。

    莱茵知道自己不该跟着她，这样看上去像个变态。

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