21榨菜肉末面(2/2)

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的浮沫。

    黎秋月算是看明白了，这身子跟她原来一样一样的??要想早上就精精神神的，必须得吃肉！

    黎秋月本来打算买纯肉，但挑来挑去也没找到几块满意的，倒是等到快走的时候，有个摊子摆出了一扇漂亮的肋排，黎秋月瞧着心动，买了几根让摊主剁碎，跟鸡爪一起带了回来，准备做个梅干菜烧排骨。

    这菜不难做，只是有些琐碎，要先将排骨泡了血水，再冷水下锅撇掉浮沫，沥干水分后把调往排骨上浇了，抓匀腌制至少一刻钟，才能倒进葱姜蒜爆香后的锅里翻炒。

    先下排骨后放梅干菜，黎秋月喜欢吃肉，所以故意将肉菜的比例调整成了五比一，要是放在游戏里，说明八成会是“我们在大量的排骨中发现了少量的梅干菜”。

    黎秋月被自己无厘头的想法逗笑，又赶紧将注意力放到锅上，梅干菜和排骨已经被翻炒均匀，便再加一点生抽提鲜，放一点老抽调色，然后就是加水后的小火慢炖。

    炖煮是慢工出细活，黎秋月也没干等着，直接开了另一个燃气灶，把剪好指甲的鸡爪焯水，再拿出去让两人剔骨。

    她不担心两人偷懒，这两天的盆子端下来，她手上一掂量就知道大概分量，稍稍磨蹭些还行，太严重的摸鱼根本瞒不住。

    水换到第四锅，梅干菜排骨的味道隔着盖子都一股股的飘出来，黎秋月揭开锅盖，跟水蒸气一起喷出来的香味差点将她冲晕过去，连带着外面的两人都动了动鼻子，眼神不自觉的瞥向厨房。

    锅里的水差不多炖干了，黎秋月也没耽搁，撒了白糖进去大火收汁，一分钟后直接出锅，然后赶紧把注意力挪到焯水的鸡爪上，等收拾完第四锅鸡爪，才拿了筷子夹了块排骨进嘴巴??

    梅干菜和排骨就是天作之合！

    排骨只有最中间的一根骨头，肉用牙齿轻轻一咬就被撕了下来，渗出来的汁水鲜的让黎秋月神情恍惚，黏上的一两根梅干菜更是神来之笔，增加了跟肉不同的嚼劲却不会喧宾夺主。

    本来以为撒下去的糖会做出来甜口菜，没想到人家不是增甜，而是提鲜！

    黎秋月连着吃了好几块，才依依不舍的端着鸡爪出去，然后抓紧时间煮了米饭，又将炒锅换了高压锅，准备炖个萝卜排骨汤。

    她买的排骨可多了，一根直溜溜的用来做梅干菜炖排骨，长得不好看的，旁边有碎骨的都去熬汤！

    仗着食材新鲜，黎秋月炖汤的时候就懒得讲究了，焯水以后的排骨跟萝卜全放到高压锅里，加水开火就不管了。

    第五锅鸡爪焯完水，黎秋月叫个不停的高压锅从火上撤下来，两口灶一起开始给鸡爪飞水，忙完这一波高压锅的气也放光了，开锅撒盐尝尝咸淡??我的手艺可真好！

    黎秋月在心里夸夸自己，电饭煲已经跳到保温一段时间了，黎秋月舀了小半碗米饭，就着汤吃了好几块梅干菜排骨，又把菜和汤放进老式电饭煲保温，才兴致勃勃的继续干活。

    单口灶变双口，工作效率一下便提了上去，黎秋月加工完最后一锅鸡爪，总算是能悠哉的吃点东西。

    刚刚的两三口是解馋的，现在才是正经进食。

    黎秋月不担心这么吃会不健康??这身体缺营养的很，能吃就吃才是正理，什么后遗症在自己的小命前都得后退一射之地！

    不过这么下去也不是个事儿，黎秋月琢磨着这次任务做完要去看看老中医，让专业人士悄悄情况。

    还得多看几个，以免有半