59第59章(2/2)

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去没有。

    新知青点，外间大棚厨房里，此刻热气腾腾、肉香四溢。

    锅里的胡麻油冒着青烟，切成碎丁的微黄鱼肉下锅，炸得噼里啪啦响，锅铲稍微一扒拉，声响逐渐变小，鱼肉被油炒得滋滋响，没一会儿就被炒成金黄色。

    切好的白菜沫、白萝卜丁一并倒入锅里，合着金黄的鱼肉一起翻炒，等到蔬菜炒熟，放入盐味精、少许花椒、胡椒粉增香，一些翠绿切成沫得香葱，一点白糖，一锅声香味俱全的鱼肉白菜白萝卜馅儿就做好了。

    梳着马尾辫的舒曼，闻到外面浓郁的肉香味儿，挑开窑洞房门前灰旧的布帘，三两下步走到厨房前，看着雪白磁盘里盛放着金黄翠绿的肉馅，止不住地嘴里生津，咽着口水问：“你还真把鱼肉做成馅了啊？”

    乔希瑶站在灶台前，一边用擀面杖擀着饺子皮，一边将炒好的肉馅包进擀好的饺子皮里，看她出来了，递给她一个矮脚凳子，让她坐着，笑着道：“这不是说好要答谢解堰的救命之恩，村里又没有卖肉的，只好用你的鱼肉来个借花献佛。你不知道，为了让鱼肉吃起来没有鱼刺卡喉咙，我光挑鱼刺，都挑了老半天，手都弄酸了。”

    昨天说好要做饺子给解堰吃，答谢他的救命之恩，乔希瑶本来想去镇上的副食店买肉回来做肉馅饺子给他吃的，但石水村地势偏僻，要去最近的镇上都要半天的时间。

    而且镇上只有一个供销社和副食品店，那里也不是天天卖肉的，只有赶集的时候才会杀一两头猪卖，附近村镇的人一早就会排队去买，去晚了，连没人要的骨头都捞不着。

    乔希瑶思来想去，看见舒曼早前在水库里捉得鱼，还剩下一条挂在她床头，风干的不成样了，她心中一动，向舒曼提议，用她的风干鱼做鱼肉馅的饺子吃，相对的，做饺子需要用的面粉、蔬菜油盐调料啥得由她来出，舒曼就只用鱼来做搭伙。

    舒曼二话没说就答应了，实在是那条风干咸鱼，她还不知道怎么吃，而白面的价格明显比咸鱼贵，她和乔希瑶搭伙，算起来她还占了乔希瑶的便宜。

    两人这段时日搭伙吃饭，也没有谁占谁便宜的心思，基本上都是自己有的都会拿给对方吃。

    乔希瑶拿到她的风干咸鱼，头一天晚上就泡在水里，一是为了把多余的盐味泡淡，另一个是为了让风干的硬邦邦能打死人的咸鱼软化。

    今天一大早，又换了一次水，拿着一把小镊子，把泡软风干鱼上的鱼刺，一根根地仔仔细细挑出来，再把鱼肉切成丁，合着切好的白菜、萝卜丁一起炒，炒了满满一大盘。

    “辛苦你了，你的厨艺可真好，那样一条干得能打死人的咸鱼，你都能化腐朽为神奇，做成这么香的鱼肉馅儿。”

    舒曼坐在凳子上，闻到荤素搭配的‘肉馅’喷香味道，一边流口水，一边学着乔希瑶的样子，小心翼翼地挖一勺‘肉馅’，放进饺子，捏了个奇丑无比的饺子，有些不好意思道：“瑶瑶，我很想帮你做饺子，可是你看，我做得可真