7第7章(1/2)

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    下午两点,岩龄按早晨说好的那样先行离开陪朋友办事了。

    天心取过架子上的《brandD》杂志,有一搭没一搭跳着页看,光面纸油印味很好闻。翻完了又再换那本岩龄之前在看的《鸡尾酒事典》,里面夹着几张牛皮纸色便签,想来是后视镜酒吧主理人留下的,草草用黑色原子笔记录了青柠、黑加仑、蜂蜜等克重与用量。天心也只辨识得出这几个字了。

    呆到四点左右,维修空调的师傅终于赶到,汗津津的走进来在吧台撂下工具箱,天心示意上二楼。

    这是天心第一次进到岩龄平日里揉制、调味、烘烤食材的地方。天心翻找出遥控器递给师傅,一边静静地环顾烘焙工作室的设计细节。好像和天心想象中大差不差,就是岩龄的风格。

    商用双层烤炉旁高架上,第三格是保鲜膜裹好的面团、次一格是写着鲁邦种标签的罐子。鲁邦种形成的酸味可以增加面包味道的深度,更加凸显谷物本身的风味,还能很好的衬托出发酵形成的风味,同时也能使面包表皮略厚,表皮颜色更好,另外增加成品内部Q弹湿润不粘牙的口感,帮助内部组织形成不规则蜂窝状孔洞。

    最下一个是无需冷冻的烘焙原料,面粉缸,未拆封的红磨坊高筋面粉,uncletom的肉桂粉和奇亚籽,密封压条袋装的五十铃抹茶。

    入门处是揉面醒面等的钢制操作台,三四方口布叠被子成豆腐块,一尘不染。下方嵌入两格式冰箱。偶有卖不完的贝果,岩龄会用保鲜膜仔细裹好放入急冻。毕竟楼下的冰箱和后视镜backsee酒吧共用,偶尔天心打开会有意想不到的发现,吃了一半的车仔面,拿橘子皮挖去果肉自制蜡烛,剥掉外皮籽粒已经乌黑的石榴,等等。

    岩龄有轻微的、轻微的洁癖。

    每当这时候她只是摇摇头,“他们搞什么花里胡哨的。全部扔掉。”

    入门处右手边墙上是中古风的木框边挂镜,定制的全实木架一直钉到天花板上,二层摆了小瓶洋甘菊,两三本全英文烘焙食谱,一本《寻味》,一本《design》,一本《手工绣法入门》,看来姐姐私底里爱好蛮多的呢。

    烘焙室正中央摆放了一张实木长条桌,不规则边沿,几只日式小碗、蘸料盘、德国酸黄瓜酱,还有大大小小几只木篮,放了几枚印章、一只麻雀彩绘木雕、几张明信片。桌上放了一只捶揲工艺银手镯,还有枚淡青色香片。

    好有艺术气息的烘焙工作室。

    天心在露营椅上坐下,打开手机。

    明玉发来消息问她近日如何,明天惠妮要去她家玩,几人想叫上天心一起。天心根本懒得自己做饭,纵然厨艺再好,就是提不起劲去捣鼓像样的餐食。

    天心回了好,继续等师傅修理空调。结束后便去了地铁站,给岩龄发消息说一切搞定。

    岩龄回了个鞠躬的表情包,说她也刚刚从工商局出来。

    “待会儿你有什么安排吗?我上周报了个swingdance的团课,嗨呀虽然哮喘不能剧烈运动,但是动动身子扭扭操也不错。”

    “听起来好有意思!不过今天晚点我要去朋友家一起聚会呢。”

    一号线到达侯家塘,转三号线下车,天心对这条路线再熟悉不过。刚刚休学那阵天心已被退宿,临时临急找不到合意又放心的租住地。明玉很是担忧,叮嘱了一通关于二房东啦,阴阳合同啦,商电民店啦,板板房隔断房一类的隐患,天心吓得要哭。一来二去明玉拍板,“去-->>

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