53许久未见的韩县丞(1/2)

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    偌大的菜刀在磨刀石上划过，映着日光闪出一道亮光，磨刀人把锋利的大菜刀递了出去。

    胡婶子笑着接过自己的杀猪刀，看着眼前被五花大绑的野猪，笑道：“叶县令，没想到你竟还有猎猪的本领呐！”

    叶云昭无奈扶额，就这么一会儿的工夫，怎就弄得人尽皆知了，她急忙解释：“我哪里有什么猎猪的本领，若不是运气好，遇上的是一头笨猪，只怕我早已身首异处了。”

    没等胡婶子开口，叶县令朝着众人道：“大伙儿可莫要再打趣我了。”

    胡婶子将菜刀甩到菜墩上：“成。”

    又冲一旁的吕大元摆了摆手，指使道：“你们几个将野猪抬到那边，你们几个速去拿木桶来，我瞧着最少能放四桶猪血呐。”

    得了令的众人立马忙了起来，一切准备就绪，胡婶子干脆利落地往野猪脖颈处一划，鲜红的猪血迅速涌了出来，方才还挣扎不停的野猪，很快就没了气息。

    一桶接一桶的猪血抬了出来，叶云昭也没闲着，快速加上将近两倍的清水，几人迅速搅拌，只待半柱香的时间便凝固了。

    胡婶子则是带着几个人往野猪身上倒滚烫的开水，她来之前特意带上了自己往日杀猪的家伙。如今几人手中拿着未开刃的扁刀，上下费力地挥动自己的胳膊，开水浇透的猪身很快被刮下一道道硬猪毛。

    刮好猪毛后便是胡婶子展示的时候了，只见几人将肥硕的野猪抬到院中的大案桌上。胡婶子拿着那把利刃般的菜刀，如同切菜般从野猪肚子处轻轻划过，她命人在一旁抱着木桶，极快地将猪肚子中的脏器掏了出来。

    猪内脏腥味十足，虽没什么油水，但也是极其宝贝的东西，几个婶娘将木桶抬至院井旁，一口气打了三五桶井水，对着一木桶的脏器又洗又搓。

    若是猪心、猪肝、猪肺等脏器，只用清水仔细淘洗就是，而后下锅时多放些野山姜就能去掉不少猪骚味。但是像猪大肠、猪肚这样的东西，就没这么简单了。

    家猪被劁猪匠阉割过，猪肉和脏器中只微微带了些猪骚味，但叶云昭眼前的这头野公猪并未处理过，她闻见木桶中的猪大肠散发出浓烈的腥臊味，整个人恶心地只想吐，她强压下不适：“婶子，这样猪肠待会也要一同煮了？”

    被她唤作婶子的妇人抬起头，笑道：“叶县令说的是什么话，那是自然要一同做了的，猪肠可是肉呀！”

    “可……可是……”

    叶云昭生怕这些猪肠毁了一锅的杀猪菜，王大娘瞧她脸色不大好看，察觉到了什么，在一旁笑道：“啊呀，叶县令，你放心罢，保准洗得干干净净，一点怪味儿也没有。”

    一点怪味也没有？

    在叶云昭疑惑的目光中，几个婶娘在院里架了个小铁锅，把木柴稻草扔进铁锅里，等烧成满满一大锅草木灰后，一点点地加到翻好的猪肠盆中。

    如同变戏法一般，带着草木灰揉搓过的猪肠明显比方才干净了许多，如此洗了足足五遍，猪肠、猪肚竟然真的闻不出什么怪味了。

    叶云昭被这番景象吸引了，正惊奇地仔细瞧着。

    “哐”地一声，那一边猪头应声落下，胡婶子快速将猪头劈开，扔进装满水的木桶里。

    紧接着她拿着菜刀从猪身上划过，很快，几乎是一眨眼的工夫，方才还硕大的野猪便被分成了两大扇猪肉。

    看着众人分工协作，倒显得自己是个多余的了，叶云昭沉思片刻：“王大娘，咱们杀猪菜里要放些什么？我刚好去准备。”

    “啊呀，叶县令你坐着休息就是，我让二丫给你倒碗糖水……”
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