41第41章(1/2)

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    开花帮他将叶子烘干,磨碎,泡到水里,这个要泡到明天才能继续,玛蒂在旁边录视频,玛蒂说想记录阿兰做醋的过程,之后也会发到星网,阿兰同意她才拍的。

    不得不说玛蒂对阿兰真是无条件的溺爱,要什么给什么,因为他想做酱醋就把一间客房改造成工坊,按他的要求一边做醋房,一边做酱房,还给增加了晾晒区。

    阿兰总是庆幸自己不是真孩子,要不真不知道会被惯成什么社会败类。

    第二天,开花帮着把泡透的粉末蒸熟,装到桶里,又倒入沸水闷20分钟,过滤冷却,将第一种菌加进去搅拌均匀以后,加水和干燥的兰谷草一起装坛,兰谷草是为了增加草粉的蓬松度,有利于通风发酵。

    然后再放到温度设置为26°的醋房,他还特意买了有显示屏的坛子,你想要的数据都可以显示,这些数据都是以后成功的基石啊。

    发酵了40小时,期间还要搅拌几次,屏幕显示温度没有再升高就可以封缸了,剩下的就交给时间了。

    等待的时间他又摘了几次叶子,存放在醋房让他们自然风干,这次失败后可以无缝衔接直接重新开始。

    一直等到第10天,酒味和PH值才达到阿兰想要的程度,打开盖子,一股浓浓的酸味和酒精味,他看了看,液体竟然是黄绿色……,有点奇怪,不管了,继续。

    往缸里加第二种菌还有兰麦草,据说可以提鲜,主要还是增氧,接下来就每天把醋液倒腾到另一个缸里,一直到温度达到室温不再增加且没有酒味为止。

    加盐后再次封缸,两天以后……开盖加水浸泡一天再煮一次就成了,煮的时候还可以加香料增香,阿兰自觉现在还不到精益求精的地步,放弃了。

    主要是阿兰也不敢乱加,他将原液分成5份加入不同的水,做好标记。

    阿兰、玛蒂和麒麟看着瓶子里的黄绿色液体……,面面相觑,还是阿兰先开口:“颜色好像不太对,是不是因为我没加色?”

    玛蒂不太自信的说:“我看视频里不加色的好像也不是这个颜色。”

    “不管了,尝尝吧。”阿兰一语定音。

    他将5种醋分别倒在10个小碟子里,给玛蒂一份,他和麒麟一份。

    他建议从加水最多的开始尝,玛蒂小小抿了一口,表情不变,麒麟没敢动,它让阿兰先喝,阿兰小心的举起来尝了一口,快速的砸吧几下嘴,看着玛蒂,小心的问:“是不是有点苦?”

    玛蒂沉重的点点头,麒麟这才放心的尝试舔了一口,然后就飞速的“呸呸呸”的乱喷,赶紧冲到阿兰的水杯里漱口,阿兰心虚的问:“没那么苦吧,我觉得还行。”

    麒麟犀利的眼神一下扎过来,“我一会一定共享给你。”同归于尽吧。

    阿兰摸摸鼻子赶紧拒绝,转头对玛蒂说:“都试试吧,至少是酸的不是,成功一半了。”

    玛蒂只能点头,第二个和第三个……是越来越酸,越来越苦了,尝到第四个的时候,阿兰的舌头刚碰到醋液,五官都扭曲了,口水混着醋液从嘴角不自觉的流了出来,开花看到赶紧给他擦,对面玛蒂笑的都要不行了。

    阿兰拿过毛巾胡乱的抹了几下,大着舌头说:“别尝了,失败失败。”

    玛蒂淡定的放下第二碟,第一个她就觉得味道很是不对,拿着第二杯看阿兰逐渐扭曲的脸当乐子,阿兰那普通人的舌头竟然能忍到第四杯。

    阿兰当天就把风干的叶子打碎泡上了,和开花头顶头的对数据,总结失败原因。

    玛蒂看着斗志昂扬的阿兰微笑,坏心眼的把他尝醋时的表情来了个特写放大剪到视频里,标题“阿兰的醋,让他口水直流。”

    大家伙看到标题,都在感慨,这孩子……会不会太全能了一点,打开视频,真是正经又热血,直到……母子两面面相觑的看着那黄绿的成品,画面风格突然一变,画面里就是阿兰越来越大越来越扭曲的脸,最后定格在五官移位,口水横流的画面,还有玛蒂淡定放下杯子的动作。

    众人纷纷大笑,没见过这么不顾孩子死活的母亲,就说一个小孩子第一次就能酿出醋简直太逆天了,这还让有几十年生活经验的他们怎么活。

    还有人说看到第一次发酵时的颜色就觉得不太对了,果然不负所望。

    人们还关心这个结果有没-->>

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