10第十章(2/2)

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秦欢一边说，一边演示，很快，一只小巧的白面包子就在她手里成了形。

    赵文娟还没说话，林佳豪倒是看得得了趣，也洗了手想要加入。

    “那我们就一起包吧，等以后熟练了，还能在铺子里帮帮忙。”林佳程一边洗手一边说道。

    他长这么大，连现成的包子都没吃过几回，现在居然要试着包包子了，还是这么小巧的生煎包，林佳程觉得新鲜极了。

    包子皮在秦欢手里格外听话，乖乖地被挤出了大小均匀的褶子，把饱满的肉馅包裹好。

    但是在其他人的手里可就不一样了。

    “诶呦，破了破了，”林佳豪手忙脚乱地把破掉的地方护住，慌张地想去揪一坨面团把破皮的地方补上。

    “包包子要多练才行，第一次多半都包不好。”秦欢一边安慰林佳豪，一边把那破了的地方补上。

    “这个包子待会儿就给佳豪吃，好不好？”

    林佳豪不好意思地点点头，愈战愈勇，又拿了一片面皮子开始研究起来。

    赵文娟看着小儿子那青涩的动作，有些迟疑地看了一眼秦欢。

    “没事儿，”秦欢立刻就明白了赵文娟想要说什么，“这批包子本来就是先让咱们自己尝味道的，包坏了也没事，反正是进自己嘴里。多练练总会好的。”

    赵文娟听了这话，才没有再说什么，开始琢磨着自己手里的面皮。

    林佳程倒是意外手巧，虽说包出来的褶子不均匀，但至少包子没有破皮，形状也规整。

    看着林佳程手里的包子，林佳豪更是被激起了胜负欲，手里忙个不停。

    很快，第一帘包子就包好了。

    秦欢去调了一碗水淀粉，开火把平底锅刷上油。

    “这包子不用蒸锅蒸吗？”看着秦欢的动作，赵文娟迷惑极了。

    “对，咱们既然要摆摊，那自然得做个不一样的，咱们就做水煎包。等开业了，也能包些大包子卖，由着客人自己选。”

    秦欢一边说，一边把包子送进了锅，每个包子整整齐齐得围成几个圈，各自隔开一点距离，免得蒸熟后粘在一起。

    待包子煎得差不多了，秦欢把那一碗水淀粉倒进去，随后便盖上了锅盖。

    “啧啧，这做法我可没见过，这么稀奇呢！欢欢，你是从哪里学的？”赵文娟不自觉问道。

    “哦……”秦欢心里一紧，随口胡诌道：“在书里看到的，一本闲书，早就不知道扔哪去了。”

    “啊？”李大爷十分可惜，“这么好的书，怎么能乱丢呢？还好你看了记下了，不然我从哪里吃到这么好吃的东西。”

    李大爷这一打岔，赵文娟也没有抓住这个问题继续问，秦欢松了一口气，掀开盖子，道：“好了！”

    盖子一掀开，包子的香气就透出来了。

    林佳豪早就盯紧了自己包的那几个，兴致勃勃地等着秦欢起锅。

    很快，满满一锅的生煎包被呈了出来，暄软白净的包子皮差点透出里面馅料的颜