10第十章(1/2)

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    秦欢剁了蒜蓉和剁椒，切了葱花和香菜，又炼了一点油泼辣子，再浇上酱油，来一点盐巴和糖，一碗蘸水就调好了。

    林佳程把锅盖掀开，一股水蒸气便带着节子和绿豆的香气蔓延开来，清炖的节子香气很简单，特殊的内脏香气加上脂肪的香气，清淡却勾人。

    “这小肠我以前也炖过，不过又苦又涩，哪有现在这么香！”赵文娟深吸了一口气。

    “都快来尝尝，这东西要趁热吃才香呢！”秦欢招呼道。

    李大爷自然是第一个坐不住，端着碗就凑了上去，汤碗里头挤挤挨挨装满了节子，每个节子都鼓鼓囊囊的，里面装满了汁水，李大爷闻着这香气便再也忍不住，挑了一个饱满的就送进嘴里。

    秦欢来不及制止，只听“啊呀！”一声，李大爷被里头爆出来的汁水烫得惨叫一声，龇牙咧嘴的，把嘴里的东西倒腾了好久才囫囵咽了下去。

    “这节子里头都是滚烫的汁水，可不能心急。”秦欢赶紧递上了一杯凉水。

    李大爷一杯凉水下肚，忍不住砸吧了一下嘴。

    “香！这小肠可香咧，就算烫了一下也值！”李大爷说完，便记吃不记打得继续去物色下一个入口的节子了。

    其他人再也忍不住，也开始试探着尝试这新鲜吃食。

    秦欢自然也忍不住了，来到这里这么久，吃得最多的便是碳水和维生素，肚子里头最缺的正好是油水，一口节子在嘴里爆开，里面的脂肪也顺着喉咙滑进胃里，闹腾的五脏庙顿时就被安抚下来了。

    “没想到这小肠也能做这么好吃，明明只是用绿豆清炖，居然没有一丝腥臭味儿，而且一点都不苦。”就连一向稳重的赵文娟都忍不住夸了几句。

    林佳程对这节子自然也十分满意，连续往嘴里塞了两个，又喝了一口鲜汤，道：“这节子油水重，造纸厂的工人指定喜欢。”

    “嗯，我看这节子汤也得放进菜单里头，早上吃太腻，但中午吃刚刚好！等铺子开张了，我肯定第一个来尝鲜。”李大爷一边说，手里的筷子还不停，显然是对这一餐满意极了。

    林佳豪小朋友倒是对节子不太感兴趣，只尝了几个，就把心思放到了酱香饼上，他还是更喜欢吃这重口味的东西。

    酱香饼配着节子汤，一顿暖乎的中饭下肚，秦欢又开始忙活起生煎包了。

    新鲜的猪肉剁馅，只需要加香料水、葱姜水和盐搅拌上劲，再在上面铺上一层厚厚的葱花，馅料就准备好了。

    夏季天气热，面团也已经发好了轻轻，一扒拉就能看见里面的蜂窝。

    秦欢把面团揉好，排好气，搓成几根长条，再切成一个个小剂子，擀成圆形的面皮。

    “这是要包包子了？我还没做过这么精细的点心呢，也不知道能不能包好。”赵文娟看着秦欢这一系列的动作，有些无措。

    本地都是吃大米居多，面粉最多就用来和鸡蛋烙几张鸡蛋饼，好些人家都没买过酵母粉，能蒸上一锅馒头就已经算得上是手巧了，何况是蒸这么精巧的小包子？

    “包包子不难，文娟姨你看，擀好的皮放在手心里……”-->>

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