6第6章(2/2)

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背着弓箭去了林子里，顾安在搭他跟明德的帐篷。

    等她拎着三只野鸡回来时，顾安正在下风口搭建简易炉灶，脚边放着不少木柴，不远处的帐篷已搭好，明德正坐在溪边用清水洗脸。

    曹茵让顾安烧锅热水，拿个盆，抓着野鸡去了溪边。

    抓鸡割喉、放血入盆、开膛破肚，取出内脏，又剁掉头、脖子和屁|股，整个过程行云流水，一气呵成。

    顾安端来烧好的热水，曹茵安排他给野鸡去毛，自己端着装着鸡血的盆去车厢处加盐。

    见明德眼巴巴看过来，以为他好奇。

    她科普道：“盐能凝固血，若在野外不小心受伤流血，身上没得止血药，也可试试用盐。”

    明德点头，虽也没明白她为何突然这样说。

    但，点头总归没错。

    曹茵去附近摘了些野葱、野姜和野蒜，回来时还捧着一大块红泥。

    洗净手，她从顾安手里接过光溜溜的三只鸡，掂了掂重量，满意地点点头。

    三只野鸡都不大，去毛去掉其他的，一只也就一斤来重，做叫花鸡正合适。

    曹茵把调制好的腌料均匀地涂抹在鸡身上，用荷叶包裹，再用半湿不干的红泥将其裹住。

    平时不着急，她会提前腌制两刻钟才烤制，但今日时间短，她打算只抹上调料后就烤制，若是味道不够，到时再蘸调料。

    叫花鸡准备好，后续的烧火烤制工作交给了顾安和明德。

    曹茵用小刀处理好葱姜蒜，又在碗中将西红柿切成小块，拿出鸡蛋，加入少许盐，打散备用。

    热锅下凉油，烧热后倒入鸡蛋液，随着“滋啦”一声，热油与鸡蛋液相遇，瞬间释放出诱人的香味，她快速翻炒几下，待鸡蛋成形，将其盛出。

    用锅里余下的油爆香葱蒜，加入切碎的西红柿，让酸甜的西红柿汁液与调料充分融合。又依次添加盐、糖和胡椒粉，调味料在热油的催化下，释放出更加浓郁的香气。

    添水加盖，一套动作如同行云流水般。

    交代蹲在一旁默默咽口水的明德看着火别太大，她去调制水淀粉。

    半刻钟后，曹茵掀开盖，西红柿特有的浓郁香味飘散在空气中。

    曹茵边倒入拌匀的水淀粉边快速翻炒，汤汁越来越浓稠，加入炒好的鸡蛋，又快速翻炒到每一块鸡蛋上都挂着红润润的西红柿卤汁，色彩诱人，香味四溢。

    下一道菜是爆炒鸡血。

    锅中添水添适量黄酒烧滚后焯熟鸡血，去腥后盛出。

    依然是热锅下油，油热后放入葱姜蒜干辣椒爆香，再加入已烫熟的鸡血块，大火快速翻炒，倒入她酿制的黄酒，去腥的同时，增添了一抹醇厚的风味。

    出锅前，撒入适量的盐，盛盘后，一道色香味俱佳的佳肴便完成了。

    曹茵烧水煮面条，想着一人还有一只叫花鸡，她没有煮太多。

    若