32第32章(2/2)

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bsp;  咸蛋黄属于家家户户都会接触到的食材，如果用咸蛋黄来创新，或许大众的接受度会高一点。

    沈云宜看着时间在一分一秒的流逝：“那就定下这道菜吧，我觉得这一局会赢的。”

    这一局只要不拿到最后一名，就会晋级。

    他们要的食材，恰巧节目组都有提供，就剩下了外出采买的时间。

    六组里面也只有中年男演员那一组选择了外出采购，其余各组大部分都还在食材柜面前苦思冥想。

    沈云宜他们组占得先机。

    沈云宜负责将咸蛋黄剥壳，拿出蛋黄，童方远则是在一旁给烤盘铺上锡纸，随后将蛋黄放入烤箱烤制。

    此时，童方远又忙着处理开始清理虾，他说：“都多久没做过这种事了。在店里我也不用做这种杂事。”

    或许真的太久不做，童方远的动作显得有点慢。

    沈云宜看不下去，把他挤到了一旁：“我来。”

    她飞快地给虾去头，顺便把虾线抽出，熟练地剥出虾肉。

    童方远在一旁点评：“你好像很熟练？可是你之前不是厨艺不精，然后锅里起火，在厨房表演尖叫，还在热搜上挂了很久。”

    看来这人是真的退网了有一阵子。

    沈云宜手上动作没停：“如果你现在没事做呢，你就拿出你的手机，在网上搜索一下我做饭的相关视频。虽然跟你这种大厨没办法比，做出来的东西也不能说多好吃，但反正填饱肚子是没问题的。”

    面对沈云宜的坦荡，童方远被臊得说不出话来。

    是他久负盛名，所以恃才傲物，看其他人难免有几分不屑，之前退网的事情闹得沸沸扬扬，连带着他餐厅的生意都受了影响。

    这次他接到美食综艺的这根橄榄枝当然要牢牢抓住，让他的事业再上一个高峰，却没想到他在互选阶段竟然选到了最不会做饭的女嘉宾，他当时觉得天都要塌了。

    刚才沈云宜在反驳他的时候，他心里也充满了怨气，想着明明什么都不懂的人，却还在积极地出谋划策，让人觉得可笑。

    现在看来，他反而是可笑的那一个。

    童方远想这些的时候也没没闲着，他烧开了水，将生的通心粉都放了进去。

    随后，他立刻忙着熬制咸蛋黄口味的酱料，沈云宜就见他将咸蛋黄捣碎，又加入牛奶、糖和盐进行搅拌。

    沈云宜扫了一眼，又回到了手中不停扭动的虾上，她现在短暂地陷入了剥虾地狱。

    饶是秋冬，她穿得比较轻薄，在影棚灯光的照耀下，额头上渗出了薄薄的细汗。

    等她终于处理完面前这一大盆的虾，她希望未来一年都不要见到虾。

    沈云宜负责把三分之一的虾肉剁成大块的颗粒，剩下的则是剁成虾泥，再将两者混合后，加入适量淀粉和蛋清，充分搅拌。

    童方远看沈云宜拿筷子拌得有些累，他说：“你力气小，我来拌快一点。”

    沈云宜不和他推辞，立刻放下手中的筷子。

    此时，时间已经快过去了一个小时。

    童方远很快地将虾滑拌匀，然后他将虾滑捞出一小块，揉搓成通心粉的宽长形状：“你先把煮熟的通心粉捞出来过凉水，来和我一起揉虾滑，待会儿要把这虾滑煮熟然后塞到通心粉里。”

    本来沈云宜也没明白，虾滑和通心粉的搭配，她觉得这两个似乎食材似乎独立存在，现在她明白了这种做法。

    通心粉本就滑嫩，里面搭配上虾滑可以增加丰富的口感，若是在搭配上咸蛋黄酱，风味无穷。而且这道菜灵活多变，不必是咸蛋黄酱，甚至可以是一些川味小料，又或者是麻酱，都能有着不同的口感。

    是一道很有特色的发明菜，而且只要有足够的耐心，在家里也可以轻松复刻。

    难怪他刚才提出这道菜时，有些支支吾吾，原来是不想餐厅的食谱提前公开。

    不过既然在节目公开，他的餐厅可以将售卖这道餐点提上日程，配合节目的热度也可以吸引一波客流，是个很好的营销方法。