22大米凉糕(2/2)

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; 姜南每天要出摊，回来又要准备第二日出摊的食材。

    “阿娘，我不累，我喜欢做美食，各种各样的，做出来的美食有人喜欢，我也很高兴，更何况还能赚到银子。”

    姜南先把大米洗净泡好。

    “阿娘，我去孙婶家说一声用石磨。”

    周氏在院子里清洗桑叶，听见姜南说话，她抬头道：“好。”

    姜南到沈贵家，说要用一下石磨，孙柳自然是应好。

    周氏去煮凉粉，姜南就准备红糖浆。

    她先烧水，再化红糖，加一点冰糖味道更好，锅勺循着一个方向转，直到全部融化。

    红糖浆的味道很香甜，氤在鼻腔，勾得人心痒痒。

    “嫂子，这糖水好红啊。”

    红糖浆的颜色很深，味道也更甜，姜南用筷子沾一点，递到沈安嘴边。

    “尝尝？”

    筷子尖进嘴，很甜，比凉粉里的还要甜。

    “好甜啊，嫂子。”

    姜南在水盆里把筷子过一遍，才说：“嫂子放了两种糖，自然甜。”

    “等一会把东西做出来，一起吃，太?人了。”

    大米要泡一个时辰，剩下的时间，姜南干脆准备晚食。

    夏日炎热，食欲都不太好，姜南做点肉粥，再做两个凉拌菜。

    粥煮好，大米也泡好了。

    “小南，我跟你一起去。”

    姜南装好大米，提着桶跟周氏一起去沈贵家。

    最近地里，就是给稻田除杂草，沈贵叔也在家。

    有了沈贵叔的帮忙，姜南磨米浆快多了。

    磨好米浆，姜南给人清洗干净，又说一会还要来借一下石磨。

    姜南买了糯米，磨点糯米粉，可以做汤圆。

    到时候凉糕和红糖小汤圆一起卖。

    姜南一想到又能多赚些银子，心里就美滋滋的。

    “尽管来，一会婶子帮你磨。”

    孙柳给人装了蔬果，才放人走。

    姜南回到家，开始做大米凉糕，反正粥还没冷。

    锅中加清水烧开，过滤米浆，倒入锅中，顺着一个方向搅拌，小火加热。

    锅中起大气泡，就可以出锅了。

    舀入碗中，左右晃晃，让表面更加平整，卖相更好，冷却，等它凝固。

    汤圆好做，就是磨糯米粉时间长。

    “小南，先把晚食吃了来。”

    姜南正把糯米装好，还没出门，就被周氏喊住。

    “好。”

    今日做的东西都不费时，姜南动作快，都没感觉到时辰慢慢过去。

    一家人坐下来吃饭。

    沈安很好奇嫂子方才煮的迷糊，问道：“嫂子，我一会也想跟你一起去孙婶家。”

    姜南应好。

    用完饭，姜南也不急了，明日出摊要用的狼牙土豆和紫苏饮还没准备。

    等凉糕固型给沈贵叔家带一些。

    姜南动作快，又有周氏帮忙，也不过半个时辰，就备好了。

    姜南看一下凉糕，过了一个半时辰，差不多也定了型。

    她装了几碗，盛了红糖浆。

    沈安提着吃的，姜南提着糯米。

    姜南没想到，冤家路窄，他们还没到沈贵家，先遇见赵春娘。

    “白眼狼！”

    姜南听着想笑，丝毫不想搭理，不过对面的两人可不这么想。

    “哎呀，春娘你别跟他们一般见识。”