8葱油鸡(2/2)

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当即蹲下身开始挖笋。

    到时候晒成笋干，可以做笋干烧排骨，笋干炒腊肉，笋干蛋黄粽，还有笋干大骨汤。

    姜南脑子里冒出好多做法，自己想想都要咽口水了。

    沈安没听见嫂子的声响，他赶紧从矮丛中钻出来，四处看，没见姜南的身影。

    他心下一慌，往深处走，正好能瞧见姜南挖笋的背影。

    “嫂子，你在做什么？”

    姜南听见沈安的声音，招手让人过来，她把小孩拉着蹲下，又给人展示怎么挖笋。

    还笑意盈盈地问，学会没。

    一等沈安说，会了。

    姜南就把工具交给沈安，她准备再去探探。

    山上的野果多，一路过来，姜南看到八月瓜的藤，等再过一两月就能吃。

    姜南仔细看着一棵树的叶子，瞧着像是木熟果子。

    “我的天！”

    姜南惊讶地看见形状似小米椒的野果子。

    一看，果实还是绿色，姜南摘一个，咬一点尖尖。

    辛辣的味道充斥口腔。

    今日上山一趟，真值。

    她可以做辣菜了。

    好一阵探索，姜南心满意足，摘了桑叶，又装了好多笋。

    辣椒果子等红了再摘。

    两人下山，姜南脸上的笑就没停过。

    刚到山路口，冤家路窄，赵春娘正拉着张脸，背着篓子准备上山。

    “离了家里，也就只能吃野菜。”

    莫名其妙的挑衅，姜南本无意招惹，拉着沈安就要走。

    赵春娘自讨没趣，她就是想找这二房的不痛快。

    “站住，两个小辈??????”

    姜南并不等赵春娘说完，她忽的一脸笑转头，“哎呀，这不是伯娘嘛，怎的几日不曾见过，瞧我这脑子，先前刚被罚祠堂呢。”

    不等赵春娘动怒反驳，姜南继续接着道。

    “伯娘上山是去买肉，捡肉，还是采野菜啊。”

    “哎呀，我都忘记了，伯娘可是秀才娘，这山怎的这般不懂事，还让伯娘亲自走来，怎么没让堂哥给搬家里啊。”

    姜南一番话说完，把对面的赵春娘气得直跳脚。

    赵春娘没想到平日里唯唯诺诺的人，竟这么能说会道，说出来的话气死个人。

    她当初就该推得再重些，怎么没把这妮子撞死呢。

    姜南输出一通心情舒畅，特别是看见赵春娘惊讶地看见自己反驳她。

    姜南不再多看，拉着躲在身后的沈安就往家去。

    回到家她还跟周氏讲这个笑话。

    周氏很难想象自家大嫂吃亏的样子，不过应当很生气。

    姜南才不管，关上门做凉粉，等这几日多攒些钱，她想做点卤肉去县上试试。

    等凉粉做好，姜南开始准备做葱油鸡。

    她先把昨日处理好的鸡拿出来，清洗一遍。

    斩去鸡脖，鸡爪，鸡屁股。

    烧热水，烫一下鸡表皮，再用干净的容器开始调制腌料。

    盐，酱汁，盐，胡椒，加一点姜片，用作去腥。若是有条件可以加一些去腥料酒和糖。

    腌制半个时辰。

    姜南今日准备做米饭，当时分家分得一斗多米，还能再吃半月呢，再说有时还吃馍馍。

    等饭蒸好，姜南开始处理挖来的笋。

    先把外皮剥掉，去掉笋根部比较硬的地方，清洗，再焯水煮熟，最后直接晾晒。

    “小南这笋做来不好吃，味道苦涩。”

    周氏自然是吃过这笋的，但味道多是不好。