89记账(2/2)

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bsp; 凌晨四点整，标志发热让她意识回笼，她叫醒张文心。

    胡老三考虑到张海兰二人的不便，特地批准两人大集这天可以迟两个小时到。

    副业组七人加上张海兰和于梦君，九人忙活了差不多一个小时，终于做好了河粉。

    不过，还没可以出发，其他人在院里休息，于知乐带着张海竹和张灵在厨房里熬糖浆。

    “白砂糖、冰糖块各半斤，三瓢水。”她给两人讲三种原料的比例，“边煮边搅，糖会溶解得更快。”

    渐渐的，水沸腾了，糖全部溶于其中，空气中飘着淡淡的甜味。

    于知乐往锅里扔了两片去籽青柠檬，叮嘱道：“柠檬要去籽，不然会发苦。小火煮一会，不要搅动，搅了的话会结块。”

    张海竹和张灵听得很认真，讲到要点会同步点头。

    “装糖浆的坛子不能有水有油，否则第二天就会发霉。”于知乐将煮好的糖浆倒入洗净晾干的酒瓶里。

    透过玻璃，能看得见糖浆呈淡黄色。

    “好了，出发！”于知乐朗声道。

    话毕，老牛慢慢悠悠地迈步前行。

    板车行进间，车上的瓶瓶罐罐相碰，发出一阵清脆的丁零当啷声。

    太阳微微升起，一行人抵达大集。

    桃花村与别的村子换了摊位，于是海隅村的南侧变成了一个卖酱的摊位。

    所有东西才安置好，一道道蓝色身影便闯进了大集，其中一部分人直奔海隅村的摊位。

    今天摊子的前两位客人是胡双和蓝圆圆。

    “乐乐，早，两碗海鲜河??”胡双瞥见木板上的字，停顿了几秒，“咦，酸辣粉？新菜，我尝尝。圆圆，你呢？”

    蓝圆圆细声道：“我要海鲜河粉。”

    酸辣粉是这次小摊的新品之一，由于知乐负责。

    红薯粉提前煮熟了，有客人点单时，她需要边起锅烫配菜，边用一个大碗加各种调料拌粉，之后再把拌好的粉倒入汤里煮十几秒，就可以端上桌给客人了。

    “再来一份炒河粉，肉换成豆芽，加两个鸡蛋。”胡双把钱递给张海梅。

    张文心应声：“好，马上给你炒。”

    这次出摊前，她们在分工上做了点细微的调整。

    张文心负责做炒河粉，而海鲜河粉的灶台交给了张海竹。

    渐渐的，海隅村的桌子坐满了人，三个灶台同时开工，她们干得热火朝天。

    很多熟客见上了新品，都乐意尝鲜，于知乐变成了最忙的人。

    一锅热气腾腾的酸辣粉上桌，红亮的辣椒油和醇厚绵长的陈醋香味交织独特的风味，让众人垂涎欲滴。

    爽脆的豆芽配上滑糯的红薯粉，酸、辣、麻、香齐齐轰炸味蕾，让胡双吃得十分满足。

    胡双吃了一口，将其推到蓝圆圆面前，说：“快尝尝，很好吃。”

    “麻辣酸香，很开胃。”蓝圆圆很喜欢，吃得眼睛眯成一条线。

    两人的反馈让周围的客人很是期待。

    等粉吃到嘴，他们顾不得反馈，一口接一口，直到吃完才停下筷子。

    胡双两人吃完，又交了