31铁锅炖大鱼！(2/2)

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剖开，取出内脏，又把鱼鳞、鱼鳃、黑膜去除干净。

    [不会杀鱼，想吃怎么办？]

    [那说明你还不是巨想吃，非吃不可的地步。]

    [菜市场，你值得拥有。]

    [今天我爸钓的鱼终于死得其所了！]

    [@有个钓鱼佬的爸爸，令父今天有啥收获啊？]

    [一条大花鲢，丑不拉几的，不过有六斤多。]

    [花鲢刺多腥味重，水煮更不会出错一些吧。]

    弹幕在讨论着各式各样的美味秘方，边月认真埋头苦干。

    背深肚子浅的方式划一字刀，间隔两厘米左右，让煮的时候，鱼肉能与汤汁充分贴合。

    往灶孔里塞上几根玉米棒子，架上柴，把火烧旺起来，热锅凉油，用筷子挑了块猪油，凝固后变得雪白细腻，在锅里划拉一圈，融化透明。

    捏着鱼尾巴滑进锅里，待定型之后才用锅铲翻身，大火将两面煎得金黄，鱼皮炸开，香味已经传出去了。

    把鱼往旁边拨弄，丢入花椒、大料、葱姜，就着锅底的油翻炒炝锅，把香味炒出来。

    一勺酱油泼下，“刺啦”，油水混合，蒸汽冒出。

    再一勺米酒去腥，把香味进一步引出来。

    加入适量的热水淹没，加入一撮盐，忘了还有一把洗去灰尘的干辣椒，等锅开，转小火慢慢炖煮。

    [给我吃一口，啊啊啊，食堂的饭好难吃！]

    [已经美美出学校，找了家烤鱼馆，闻起来就很香，应该挺好吃的，我就不馋了，嘻嘻。]

    拿出苞米面和白面混合一起，用温水和出的面团有些稀，盖上棉布，放旁边发酵着。

    “咕嘟咕嘟-”浓香味传出，闫洋去喊完人，早眼巴巴的凑过来，说是帮忙烧火，眼睛却离不开锅里。

    干豆角和粉条放入锅里，用手沾上清水，把团成团的玉米饼子贴到锅边，盖上木盖子，小火闷煮，又大火收汁十分钟。

    “好香啊，婶子手艺就是好啊！”刚赶来的两个知青手里还提着东西。

    用筲箕盛着焦脆香甜的玉米饼子，盛上一大盆铁锅炖大鱼，散出的香味要飘到外面去了。

    一同帮忙着把东西放桌上，碗筷分发好。

    跟变魔术样，三个小酒杯从背后掏了出来，桌上稳稳当当放着瓶白酒。

    [什么？茅台！]

    [主播你也是忘本了，怎么就开始享受上了，我还在吃糠咽菜呢，呜呜呜。]

    [如果真是七十年代的茅台，我嫉妒你，主播。]

    [主播不是一杯倒吗？不会喝的吧。]

    [这搜出来的价格怎么波动还挺大的，有卖八千的，还有卖二十多万的。]

    [主播能问问这酒多少钱吗？好好奇。]

    [饼干500g×1]

    冯悦斟酒的手稳当，一滴都没洒落，把酒杯放边月面前了。

    酒香清冽，边月对自己的酒量清楚的很，“我喝不来酒，一口就倒，这酒这么香，怕是不便宜吧？”

    “婶子，我们来了这两个月，你是如何待我们的，心里跟明镜似的，这酒本来是打算送出去的，这不砸手里了，事也不知道有没有个确定消息，趁今天高兴，拿出来一起喝了，花的钱我们也不细究，反正今天是亏了的。”