4栗子酥饼(1/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

    《我靠美食在古代暴富》全本免费阅读.cc

    戌时，暮色降临，窗外，月影遍地，树影婆娑。

    东厨的纸窗向外投射出暖黄色的烛光，一道婀娜的身影快速掠过。

    宋槿仪将隔壁张大娘借的猪油放在桌上，那桌子上还摆着其余满满当当的食材：她下午买的两斤的生板栗，还有叫小二扛来的一袋面粉，一筐鸡蛋。

    她各匀了一点出来。

    将个头饱满的板栗倒入盐水煮开，然后捞出来切个口去皮，将金灿灿的栗子肉全部放入一个小碗中。

    恰巧许若兰也忙完手中的活，见厨房灯亮着，寻了过来，看见桌上的板栗问道：“这是要做什么？”

    “板栗酥饼。”她一面回答，一面将面粉和猪油搀着热水在一个面盆中揉搓。

    许若兰撩起了两只袖子，说道：“我也来帮你。”

    宋槿仪将手中的面盆给了许若兰，加了些许白糖，说道：“那就麻烦若兰姐将这一盆面活好，这一盆面用来做水油皮，我再去和一个面盆做油酥皮。”

    她又拿出一个新的面盆，将面粉和猪肉揉成一团。

    两个面团均揉好以后，将板栗用擀面杖压成颗粒状，加入细砂糖与猪油，揉搓均匀。

    将水油皮按扁成圆形，并将油酥皮置于油皮中央，中间重复两次擀平卷起静置的这个过程，再将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。

    再将馅料裹入捏紧收口，放在锅中烘烤，表面刷上蛋液，最后再撒上白芝麻。

    片刻后，酥饼成形，水油皮和油酥皮均匀复叠，那一层叠一层酥脆饼衣，轻轻地晃动着，上面抹的蛋液变得金黄油亮，加上白芝麻点缀，更是锦上添花。

    最先闻到的是酥饼的香味，面粉的麦香味与猪油的肉香奇妙地融合在一起。

    宋槿仪拿出一块酥饼，掰成两半，酥皮的残屑顺势洒下，丝丝缕缕的热气从中间往外冒出，栗子馅料如同红薯一般软糯。

    她将手中递给许若兰说道：“这栗子酥饼和红薯一样要趁热吃。”

    许若兰接过，她捏着酥饼的边边，咬了饼皮一口，又薄又脆，再咬第二口，那馅料如豆沙一般的口感，带着栗子独有的香甜味。

    她与宋槿仪外出采买食材时一并在外面用过饭，本以为最多吃半个酥饼尝鲜，谁知道吃了半个还想再吃。

    这会是试做，为明天做准备，宋槿仪做的不多，她将酥饼又给了许若兰一块，盘算着留了两个为明早当早饭，剩下四块准备给隔壁卖猪肉的张大娘送去。

    一是借了人家一碗猪油，为了还礼，二是搞好邻居关系还是十分有必要的。

    ******

    次日。

    寅时时分，更夫敲着锣沿街报时，这个时辰便是最后一次打更，更夫脚步不免加快，想早点回家睡个晚觉。

    与他步伐相反，是推着摊子往前走去的商贩，便是做着早食生意的人。

    那篷布一支，推车一放，再生上火，稍过片刻，这冷清的摊子就变得热气腾腾的。

    樵歌街，一家不起眼的茶铺，门缝里露出隐约的烛光，从门缝中窥探去，只见三个人在里面跑跑颠颠的。

    宋槿仪一大清早就先将昨日的绿茶绿豆糕所需原料原模原样备了几十份，中间停手歇息，却发觉天不知不觉地亮了。

    宋槿仪望着门外浓郁的蓝，如同被沾了水的毛笔一点一点晕染，变淡。

    她享受着这一刻的岁月静好，只盼这日子平平静静过下去，虽说她离开了那龙潭虎穴的宋家，但她心中还是打着嘀咕。

    她在外面生活的这些天，她零零散散地听到关于宋家的事。

    这宋家在云州城，可是数一-->>

本章未完，点击下一页继续阅读