3钵钵鸡(2/2)

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小姐，前日你说要晒干垃圾，这不就摘了一篮子。”

    日色透过树冠，照在阮棠身上。她正在摇椅上，闻声回首，道：“嗯，这辣椒极好。”

    阮棠拿了一个红椒，闻得一阵植物的清新味道，辣椒通红，色泽鲜亮。

    看着小芙晒辣椒干的身影，阮棠忽然想吃钵钵鸡。这个世界恐怕只有自己会做钵钵鸡。

    阮棠开始准备钵钵鸡的食材。

    首先要做的是汤底。干辣椒、花椒、小茴香、八角、葱姜蒜、豆瓣酱一同爆香炒出红油，再加上鸡架子和筒骨熬煮的高汤，以盐、香醋、酱油和白糖调味。用笊篱捞出所有的配料，只留下红彤彤的鲜亮汤汁，再撒上些白芝麻和葱花增香，等着晾凉即可。

    接下来是串各种食材。土豆切片，蘑菇撕成合适的块，泡发的腐竹切小段，鲜豆腐切块，藕切片，里脊肉切薄片……这些食材全都用竹签串起来，放入骨汤中煮熟，再放到先前做好的红油汤底中浸泡半个时辰，就成啦。

    红油汤底本就颜色鲜亮，香气扑鼻，此时加入各种食材，更是令人食指大动。虽然红油汤底看起来红彤彤，但因为加了白糖和香醋中和，再加上它是放凉的调味汁，入口并不十分辣，反而颇为舒适。汤底加入了许多调味料和油，以及高汤的缘故，喷香可口。

    阮棠尝了一口，赞道：“香而不辣，即便后口有些辣，也是恰到好处，开胃十足。”

    阮棠示意小芙尝尝。小芙吃了也是对滋味赞不绝口。

    今天和小芙的晚饭就是钵钵鸡了。小芙弃串竹签的麻烦，直接将菜蔬和肉片处理好后在锅中煮熟，捞出来浸泡片刻后直接上桌，用筷子夹着吃。

    “好吃！”

    “这钵钵鸡实在是太好吃了！”小芙赞道。“美味得像壁虎吃掉了蚊子……”

    阮棠一听，纷纷忍俊不禁觉得这形容虽有些离奇，但似乎也有几分道理。毕竟现在这钵钵鸡对她们的吸引力，和蚊子对壁虎的吸引力也没什么两样。

    “小姐，钵钵鸡要在饭馆售卖吗？”小芙问道。

    “还在考虑。”阮棠道，“可以上一段时日，不过看这个天儿，应该卖不了多久。”

    此时天气还算热，饭馆卖得最好的依旧是卤猪脚。

    若是加售钵钵鸡串串的话，直接加到碗中，倒也不会串味儿。可一旦天气变凉，饭馆的主打菜会变成一类的热食，这样的冷锅串串便不再适合。

    若是单独再拿一个碗，除了串串的竹签成本，还得再增加买碗洗碗的成本，利润会大幅下降。忙碌许久，到最后不赚几个钱，只是图个热闹罢了。

    且天气冷后，这样的钵钵鸡也不会成为食客的首选。

    长安商圈美食行业逐渐兴，阮棠的饭馆对面开了一家新店，叫蜜雪阁。

    阮棠听她那首富老爹说，长公主和苏丞相，此前一直致力于革新秦国的吏治和教育考试制度，大批寒门庶子成为朝廷新贵。

    就连阮棠的爹，这样的商贾也有了参政议政的机会。

    阮棠爹得意洋洋的和她说，他现在是长安商界代表，是可以参与什么辖区群众满意度调查的，还能直接影响那些地方官员的绩效考核得分。

    不知道阮棠那多金老爹是不是给赵子轩打了什么黑分那。赵子轩接任江州知府后，形容枯槁，甚至都不怎么冲阮棠吹口哨了。

    就在不久前，阮棠在饭馆的雅间里看到了孑然一身的赵子轩。怎么说呢，这位也瘦了一圈，黑眼圈浓重，满脸冒痘，发际线也上移了不少。

    这种被社会毒打过的颓丧气质，一点也不像当初朝阮棠抛媚眼的欠揍骚年赵子轩。

    看见了阮棠居然哇的一声哭了。

    “干什么？讹人是不是？”把阮棠吓一跳。“我不想当官了，太难了太难了，长公主和苏丞相都是狗。哎呀，我要辞官呜呜呜……”赵子轩趴在桌子上哭的毁天灭地，像地主家那个二百来斤的傻儿子。

    阮棠只能语重心长的安慰道：“赵衙内，你