16第16章(2/2)

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;她的两个背篓里除了甘蔗糖、中草药的糕点，还有臭豆腐。这个臭豆腐是她前世发明的。

    在苏家的时候，有一次她做了新豆腐，只是给婆婆和小姑子吃了。自己没有舍得吃。加之当时是暑天，放置了一天便长毛了。

    这个时候，好多人家里根本没有吃的。想想之前的苦日子。她哪里舍得扔掉？

    用水洗干净上面的毛，把上面的黑水漏掉了，又放在太阳底下晾晒了一会。只是简单的加了点油和盐，又在院子里剪了些葱花和香草。

    就这样简单做了材料。

    没想到特别美味，在屋子里作女红的苏红，一溜烟的跑到厨房，闻到这么特殊味道的食物，没好气的道，“冷月心，你在柴房里偷吃什么呢？”

    她一边说着，一边跑过去抢下她手里的瓷碗，而后夹起一块黑乎乎的臭豆腐，只是咬了一口。

    当即一种陶醉的表情道，“这是什么？怎么这么好吃？”她当即歪着脑袋，看着厨房外面正在床上休息的马采花，继续嚷着道，“娘，月心偷偷在厨房里做吃的呢。”

    马采花和苏红本来就是个好吃懒做的，若是没有冷月心撑着这个家，别说苏桐去读书了，恐怕一家人吃都吃不上。

    马采花趿拉着鞋子快步跑到了柴房里。一股子特殊的味道瞬间刺鼻而来。是那种臭臭的，但又夹杂着香味的食物。她有些怒意道，“家里什么食物坏了？怎么一股子臭味？”

    苏红吃着一块又一块黑乎乎的臭豆腐块，转脸看着马采花道，“娘，这是臭豆腐，您尝一下，特别好吃。”

    苏红说完，已经把手里的臭豆腐放在了她的嘴边。

    马采花有些嫌弃的看了那块黑乎乎的臭豆腐一眼，但还是硬着头皮咬了一口。哪知道只是一口，那种美妙的香味和汤汁瞬间溢满了整个唇角。

    她惊愕了一下，禁不住问了一句道，“这是什么，怎么这么好吃？”

    苏红再次夹了一块放在她的嘴里，便又继续加油添醋的道，“臭豆腐。这样做一下没想到这么好吃。怪不得嫂子总是躲在柴房里偷吃呢。”

    这些臭豆腐本是冷月心的午饭，哪知道被吃过饭的两人吃了个精光，不仅如此。两人吃完，还打了她一顿。

    理由是，她有好吃的躲在柴房里吃，故意避着她们。若是再有下次，她们继续打她。

    在冷月心的身上拳打脚踢了一顿，冷月心浑身是伤。

    而且晚饭的时候，苏红还要吃臭豆腐。

    冷月心只得把剩下的臭豆腐洗净、晾干，再次做了臭豆腐。

    后来又吃了几次。

    这么一来二去，冷月心便研究出自己做臭豆腐的方法。就是重生以后，她依然会做这种臭豆腐。

    前一天晚上，冷月心先将黄豆浸泡了。第二天，天还没有亮的时候，月莲起床把它磨成豆浆，然后加热至沸腾。用盐卤点豆腐，使豆浆凝固成豆腐块。

    将豆腐块切成适当大小的形状，放在通风的地方自然晾干成干豆腐块。将这些干豆腐块用稻草或者是其他茅草包裹起来，放在温暖潮湿的环境中，让其自然发酵。这个过程中，豆腐会逐渐产生特有的