45结了龟三(2/2)

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nbsp;将结了龟咽下肚,韦仁满意地点了点头:做法越简单的食物越讲究细节,而细节是需要多次尝试后才能逐一发现并完善的,椿婶子现在料理结了龟的手艺比初次为他煎结了龟时强上许多。

    刘掌柜这时也放下了筷子,能掌管县城中最大的食肆,刘掌柜在经营和食物方面都有自己的独到之处,他也不吝称赞:“火候掌握得还不错,外皮酥脆内里鲜嫩,味清却不寡淡,是道很不错的佐酒菜品。”

    韦仁含笑应道:“是,我阿翁第一次吃时,喝了半斗酒,以往可喝不了那么多。”

    “我知道蝉是从地里出来的,竟是一点儿土腥味也没有,这结了龟腌了许久吧?”刘掌柜右手拇指依次点过其余四指,嘴上喃喃,“我尝着,有葱、姜、精盐……嗯,还有醇酒,应该还放了一点儿椒。”

    椿婶子脸上的惊诧完全遮掩不住,韦仁已经听出刘掌柜的言下之意,心中遗憾,语气仍是轻快的:“刘掌柜好灵的舌头,说得一点儿不差。”

    刘掌柜摸了摸自己圆滚滚的肚子,笑眯眯地解释道:“不瞒郎君,鄙人以前做过厨子,许多菜,吃上几口就能琢磨出个大概。”

    “看来我眼中的方子在刘掌柜面前是算不上方子的,既如此……”韦仁对刘掌柜拱拱手,“那我们就不耽误刘掌柜做买卖了。”说着,韦仁作势起身告辞。

    刘掌柜忙出言留人:“郎君且慢,方子是方子,咱们之间能做的买卖又不只有方子!”

    韦仁立马将只抬起几寸高的屁股重新坐回脚跟:“这么说,刘掌柜愿意从我们这里买结了龟了?”

    “这是自然,总不能让郎君白跑这一趟。”

    说得好像你能让伙计自己去抓一样!韦仁一边腹诽,一边呼出口气,眼睛亮闪闪地看着刘掌柜:“那就太好了,原本我还想着刘掌柜若想自己派人去抓结了龟,我就用方子与刘掌柜谈条件呐。”

    刘掌柜被韦仁这大实话逗得笑了两声,宽大的手掌又摸了摸肚子,刘掌柜瞅着韦仁,问道:“不知郎君打算如何做这结了龟的买卖?”

    韦仁没接这话,而是再次询问:“刘掌柜,你真的不买我的方子吗?我的方子里不止有食谱,我还想了很多把这些结了龟卖出去的法子。”

    刘掌柜笑而不语,有什么向客人推荐新菜品的法子是他不知道的呢?

    韦仁等了一会儿,见刘掌柜是打定主意不肯买方子,也不再纠缠,顺着之前的问题反问道:“刘掌柜,你是想要活着的新鲜的结了龟,还是想要腌制好的结了龟?”

    “这两种分别怎么说?”

    “如果是前一种,那我们提供不来。”见刘掌柜的笑容僵了一下,韦仁解释,“结了龟出土后很快就会脱壳,脱壳后的结了龟的口感会下降,也不好处理,肉也会变少,如果刘掌柜想要,也不是不可以,但那是另外一桩买卖。”

    “原来是这样。”刘掌柜垂着眼帘略略思索,才说,“那腌制好的结了龟,郎君准备如何卖?”

    “刘掌柜打算收多少呢?”

    “这毕竟是新菜品,又是……恕鄙人直言,一道菜讲究的就是色香味,色排第一,这结了龟的卖相确实差了些,鄙人如今也不确定能不能卖出去。”

    韦仁略有诧异:“刘掌柜是想我们寄卖吗?”倒也不是不行,“刘掌柜打算如何分成?”

    刘掌柜没想到韦仁懂得还挺多,忙截住韦仁的话头:“不、不,我的意思是说,这每次收多少量,一时也拿不准,前几天要的少些,若卖得好,量自然会增加。”

    韦仁“哦”了一声:“这个没问题。不过,你还是得说出个具体的数字呀,我们谁也没有刘掌柜了解五味园的客人。”

    “每天送一次货,先送三日,每次暂时定一斤。”刘掌柜摸摸肚子,“三日之后,咱们再根据情况定新的量,如何?”

    “可以,不过如果刘掌柜决定做这个买卖的话,第一个月的结了龟必须全部从我们这里收。”这年头消息传播的速度不算很快,但也不算很慢,他得防着五味园中途换供货商,或者趁机压价,“相对的,我可以提醒刘掌柜一件很重要的事。”

    刘掌柜眼中闪过精光,沉吟片刻后,才缓缓点了下头:“可以,我信郎君的话。”

    韦仁不着痕迹地看了一眼韦彭祖,想了想,没有说出让韦彭祖作保的话,毕竟是拐着弯儿的亲戚,如果因为一个月的结了龟就能看清刘掌柜,或者说是曾家的人品,他也不算亏。

    “我也信刘掌柜。”应承了一句,韦仁续上前言,“一斤结了龟大概就是50多只不到60只的样子,我们每次送60只过来,其中五只算我们送的。”

    刘掌柜大赞:“郎君大气。”

    “这个夸奖我不接,多出来的结了龟可不是白送的,而是我要提醒刘掌柜的事。”不等刘掌柜询问,韦仁已经解释道,“结了龟不仅美味,吃了对人也有好处,但太好的东西就更要仔细过犹不及。多出来的结了龟是给客人试吃的,让客人尝尝味道,也看看客人能不能吃得惯。”

    刘掌柜略有诧异,不过正反五味园不吃亏,刘掌柜对这样的做法也是赞成的:“郎君想得周到,那如郎君看,一斤结了龟多少铜钱?”

    可算是聊到重点了,韦仁身边的韦世然以及后面四个人都是精神一阵,齐齐看向韦仁。

    韦仁用余光扫了一眼漫不

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