45寒食粥(1/2)

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    马上就要到寒食了,但寒食和清明也没差几日,所以人们基本都是放在一起过的。在那时,人们除开去扫墓祭祖,就是去踏青郊游,少不得能开展一波饮食行业,尤其是还有某些特定的美食小吃存在。

    可丁宝珠的那个小摊子想要突出,就必须要做些新一点的吃食??她这不就是在做准备了么?

    提到清明时节雨纷纷,丁宝珠头一个想到的便是青团,其实一开始的青团是很简单的,后面开发的不同馅料却是越来越多,但这里条件有限,即使是创新,她也必须选能够做到的做。

    而现在她的手里既有咸蛋也有新鲜的精瘦肉,所以她准备做蛋黄肉松馅儿的青团!

    青团做起来不难,可那手工肉松却要多费时费力了。将那肉全都切成指头般大小的块状,再与起码五六种调料一起煮熟,把所有的肉汁都给挤干,研磨得烂烂的,用慢火炒得干干的,之后手撕成细丝,鼓捣两下,那如同茸丝一般的肉松就形成了,看上去十分轻盈蓬松。

    一斤肉只能出大约三四两的肉松,丁宝珠把那两斤肉都做了,最后也不过得到了不满一斤的肉松。不过这蛋黄肉松馅儿的青团届时一定卖的贵,所以也不能一次性做太多,不然砸在自己手上就不好了。

    其他的馅料做起来就比较轻松了,丁宝珠想着到时做四种馅料,两种是甜口的,两种是咸口的,再配上两种小吃,一种饮品,她的的摊子也就齐全了。

    徐家平日里的饭食气味和其他农户也没什么太大区别,唯独这几日从灶房里传出来的不是咸鲜味就是甜味,引得人心里抓耳挠腮的。那李银屏更是为了眼不见心不烦,带了徐莹徐芝回娘家祭祖,她娘家实际上也就在邻村,离得不算远。

    徐翊上头已没有了二老,也就同意了前者回娘家,反正家里还有人在。

    没了李银屏,那徐翊徐晔自然不会多管她。只是丁宝珠也没那么不懂事,所以酿好的米酒,她还请前者尝了尝,如今不是夸她懂事,就是夸她顺心,丁宝珠反而有些赧然。

    徐晔见这几天丁宝珠一直在忙活,更是兴奋得好像已经急着想去摆摊子了??别人都是想出去踏青玩耍的多,她倒好,竟然急着去做生意……

    但是那扫墓不能不扫,所以徐晔想过后,便带上那些预备好的东西,让丁宝珠跟着一起去扫墓。

    徐翊见比以往早去,却也没说什么,只嘱咐了几句,又说自己留下看家,就放两人而去。

    徐晔清楚,自家爹这是怕睹物伤情,也就与丁宝珠离家了。

    两人各拎了个篮子,里面装着香烛和徐晔亲手折的纸钱元宝,丁宝珠则是盛了一小坛子自酿的米酒,还额外做了一份凉糕,一并带过去。

    只是她原以为徐晔的娘是葬在平地,或是象山村里的单独的墓聚地,却没想到是葬在山上??甚至不是山脚下,不是山半腰,而是平常见着的高耸山峦。

    丁宝珠即便有上过象山,却也没去过那么高的地方,而且爬山又和走在平地不一样。她原本还能忍,后面实在忍不住,在后方稍稍气喘地喊道:

    “徐、徐晔,你等等,你能慢些吗?”

    徐晔早已跟着徐翊不知来过多少次,不仅如履平地,还仿佛有着轻功似的,好像嗖嗖嗖地就能往山上不停地窜去。他回头见丁宝珠脸红红的,在这时节额头间还流了不少汗,可想而知是真的累了。

    徐晔又目测了下距离,解释道:

    “也没几步了,到了那就能休息,你来。”

    丁宝珠抬袖口擦了擦汗,毕竟也是在做件大事,正想一鼓作气地继续往前,眼前却突然出现了一只手。徐晔的手没那么-->>

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