4芥辣肚丝(2/2)

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nbsp;“小婶婶，就要一小把就够，可别多了！”

    三房虽说主打养殖，却也有地要种，但种植的农作物大部分都是用来给动物作饲料的，那芥菜好种长得又快，不仅是他们能吃，那些饲养的鸡鸭和猪也能吃，不会浪费。

    只是近日来三房忙着自家生意，一时没顾上，反正距离春耕结束还有段时日，他们种的其实也不多。

    看着姚丹这幅匆忙样，丁宝珠摇摇头，却也勾了勾唇角。

    她穿越过来没多久，除了自家爹娘，给她最大善意的就是这个小婶婶了。大抵是因为她那小叔的年龄本就不大，娶了媳妇年岁就更小，和丁宝珠这个村里的老姑娘比，也就没差上几岁，比较容易说得上话。

    于是她转身把锅中的熟猪肚给捞了出来，冷却过后就用刀切成了丝，又从瓦罐里取了些腌黄瓜条来同样切丝备用。

    就在这时姚丹回来了，递过一把芥菜种子笑道：

    “这可以不？快让我瞧瞧是咋做的。”

    “好嘞。”

    丁宝珠一口答应下来，取过那些芥菜种，又让姚丹去拿一块纱布来。

    按理说应当用起码两年的陈芥菜种最佳，不过没那条件，丁宝珠也不嫌弃，她找来石臼将这些种子细细碾碎了，又调了温水，两者一起放进碗里搅和。

    等姚丹拿来了纱布，她罩在碗口上，再继续用热水冲泡，呈现出的便是一种泛黄的似水似膏的产物。

    丁宝珍又在里面滴上了醋，再最后过滤一遍，这芥末也就成了，散发着一丝淡淡的清香。

    只有她自己明白，这做出来的其实是所谓的黄芥末，不过想着这里吃不了辣，就算真能做得了另一种绿芥末，她仍是会选择这种味道不是很重还有着香味的黄芥。

    用这黄芥末做基底，丁宝珍再在其中添了盐、醋、蒜末、芝麻油，整碗拌进了那猪肚丝和腌黄瓜丝中，用筷子那么一翻，香味瞬间就往上涌出来了。

    “好香啊！”姚丹不禁感叹着，“这个味道，又是和刚才那菜不一样了，宝珠，你啥时候学了这些的？”

    “学了什么？”

    就在这时，柳萍忙完手上的事情进了灶房，见到丁宝珍与姚丹待在一块儿也不觉得奇怪。

    “二嫂，你来得正巧呢。”姚丹喜笑颜开地拉她过来道，“你家宝珠竟然这么能干了，也不知是不是和大哥多出门涨了见识，现在还能做得一手好菜，这去了夫家可不是个好媳妇？”

    柳萍见室内充斥着热气和香味，心里也奇异，却没多说什么，只是笑道：

    “那就借弟妹吉言了??宝珠，你爹和妹妹都回来了，可以开饭了，弟妹，你也紧着三弟和孩子们吧。”

    姚丹听闻，就把另一口锅中的盖子给揭开，里面的杂粮饭也是熟了，她还做了一盘子炒菜，虽是绿油油的，却看不出具体是什么菜，额外就是些腌菜了。

    丁宝珠见状，就多拿了个小碗出来，往里面装了点芥辣肚丝送过去，说道：

    “三婶，这些你带回去尝尝吧。”

    “哎哟，这咋好意思？”姚丹用身上的围裙擦了擦手，却没有动作。

    丁宝珍微笑道：“怎么不好意思？要不是没有你那芥菜籽儿，我也做不出这道菜呢。”

    柳萍虽不清楚具体发生了什么，却也在旁边附和道：

    “你大侄女儿给你的，你就收下吧，我们也吃过你家里的鸡子不是？”

    实际上姚丹在一旁见着丁宝珠做了饭菜，又闻那香气，早已是把肚里的馋虫给勾出了，当下也不再推脱，笑道：

    “那就谢谢我大侄女儿了，回去让她三叔一尝，肯定喜欢这味道。”