102东家目光如炬啊(2/2)

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;  这天儿现蒸馒头现发面是根本来不及的。早在出发前好些天，严师傅就开始蒸饭，蒸馒头了。

    米饭蒸好微凉后团成一个个饭团，拿出去一冻，然后都装大筐里，馒头也一样，吃的时候捡出来热透就成。

    另一个则把提前炖熟的五花肉大肉片拿出来一坨，稍微用水冲一下，放锅里慢慢化开了，加上大白菜，冻豆腐，和其他泡发的干菜就这么炖上一大锅；

    严师傅那边忙着羊骨头炖萝卜也是一大锅；还有上次走的时候交代老两口腌的酱咸菜，抱出来一坛子，专门有三个伙计在哪儿切、切、切，实在是吃饭的人太多，切菜的热少了会嫌慢。

    男人们吃饭少不了腌咸菜，每天不说吃掉两坛子也差不多，所以，严师傅早早就腌了十几坛子，不嫌费事地用车拉上。

    眼下有大杂院的就先紧着大杂院的咸菜吃，不然他车上那些根本吃不到家。

    就这，严师傅得空还继续往空坛子里续菜呢。

    大锅饭眼瞅着都等着火候就行了，严师傅开始准备东家和管事们的小锅饭。

    他见到朱令仪忙擦擦手过来询问：“今天想吃点什么？”

    朱令仪想了想，道：“有咸蛋切几个，炝个白菜肉丝，其他随大伙就成。我和魏管事，石掌柜他们一起吃。”

    顾?送的路菜中午在路上就吃掉了，晚上差不多就行了。

    不过，吃饭的时候，严师傅还是端上来一个剁椒蒸鱼，爆炒羊肉，手撕烧鸡，切咸鸭蛋、炝白菜肉丝、一大盆萝卜羊骨汤，一盆五花肉炖白菜冻豆腐。

    主食是白米饭和白面馒头。

    朱令仪招呼魏无涯和石掌柜还有三个副手，张松、袁五还有江源，“来，都过来坐，咱们出门在外没那么多讲究，除了不能喝酒，该吃吃，一定要吃饱。”

    她从前手下光队员都有一两百人，如何能跟大家相处，早就驾轻就熟了，如今手下这点儿人更不在话下。

    只今天这一路，新加入的十来个人就都跟新东家相处的十分自在了。

    听到她招呼，张松几个乐颠颠搬着小凳子过来，“哎哟，刚才严师傅没掀锅的时候我就闻着鱼的鲜灵味儿了，这种吃法还没试过，今儿个托东家的福，咱们也尝尝新菜。”

    京城这边基本没怎么吃过山辣椒。

    那个商贩第一次把山辣椒贩过来就没卖出去多少，试着买的人吃了嘴巴都辣肿了，还上下遭罪，以为中毒了，就买了五斤还拿回来退货四斤半多，要不是朱令仪给他包圆了，指不定就压手里了。

    “来，大家伙儿都尝尝，先少夹点试试啊，这东西非常辣，爱吃的越吃越下饭，还驱寒，受不了辣的就吃鱼肉，少沾点汤汁，不然呵呵，遭大罪哦。”说着，自己先夹了一筷子鱼肉带着许多剁椒。

    唔，鲜咸辛香，简直就是她的最爱。

    这个剁椒她指点严师傅做的，特地加了糖，所以，鲜咸适口，辣度算中上，不是最辣，但没吃过的人一般也有点难适应了。

    此时的世家大户吃东西讲究清淡，讲究鲜，像重盐重辣这种重口味的菜对他们来说有些下里巴人了。

    不过，对于干体力活，每天风里来、雪里去的汉子们却正好对口。

    他们试着吃了两口，除了石掌柜和江源辣得眼泪汪汪直喝水，其他人都大快朵颐，很是享受，尤其是袁五和魏无涯两个，直呼过瘾。