第69章 席前准备(1/2)

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    元瑶想不到江颂安这才进县衙没多久,会有什么差事需要出去办，但是听江颂安说的那意思，好像是不近。

    “临安县。”

    元瑶倒水的手一顿：“怎么你也要去临安县。”

    江颂安也有些奇怪：“还有谁去？”

    元瑶：“没谁……就是……”她将白天孙家人请她做宴席的事情说了,江颂安听后道：“这不是好事情吗？”

    “是好事。”就是有点巧。

    《看到此内容，说明本书不支持电脑观看，你用手机打开继续阅读》,特别用麻椒、小葱和香料熬过的油。可以说，就单纯只是为了这一道菜，在看不见的背后，这成本也是极其高昂的。

    这样做出来的香酥小排骨，口感酥软，麻油的香味已经完全渗入排骨的内部，下酒极好。没有别的点缀了，也是一道吃过就很难再忘却的下酒菜。

    糟猪蹄爪是元瑶提前备下的，这菜要用到一种特殊的风味??酒糟。

    酒糟原本就是酿酒产生的副产品，一种泥状的酒渣，但是有着浓郁的酒香味，用这种酒糟和肉类加盐腌制，称为入糟，出来的冷盘又叫糟货，听起来似乎不大上的了台面，但其实是南方人的最爱之一。

    糟羊蹄、糟白鱼、糟蟹、酒蛤蜊，南方多水产，这些河鲜海鲜等去腥增香，入糟也是不错的法子。但且说回今日的主角，元瑶将酒糟改进，放黄酒盐等调和制成糟卤，猪蹄处理干净之后焯水去腥再炖煮软糯，期间无需其余调料，最后煮好的猪爪浸泡在香卤之中一整日，完全吸收其风味便可直接装盘。

    去了骨头的猪爪晶莹剔透，筷子一戳便是弹嫩爽滑，细嫩之间，卤香四溢的同时也能品出酒香的馥郁，实在是让人回味无穷，意犹未尽。

    这几道硬货元瑶潜心研究了二四日，剩下的热菜和素食冷吃都可去了孙府再实验，时间过得很快，转眼就到了七月二十七。

    孙府原本说好来接，不过被元瑶拒绝了，反正就两步路的事情，她一大早和江颂安说好之后就出了门，和羽娘在青山县逛了一会儿就准备去孙府。

    路过西市，元瑶进了一家银楼。

    “掌柜的，我一月之前定的东西到了吗？”元瑶进门便问。

    闻声，二楼立马探出一张笑脸：“元娘子！到了到了！昨日就到了，我正准备今日给您带个话呢！”

    元瑶笑着上前，羽娘也很好奇，娘子什么时候定首饰了？

    只见那银楼掌柜从柜台下取出一个精巧的小盒子，笑着递到元瑶跟前：“照娘子的吩咐，白玉镂雕松鹿纹带饰，这可真是难得一见的好东西，您掌掌眼？”

    元瑶打开盒子一看，的确，深色的绸缎盒子中躺着一个白玉镂空雕刻的腰封带钩，上刻松溪双鹿图景，只瞧一眼，便能看出其大气昂贵，玉比金少了一份张扬、多了一分内敛，佩戴男子腰间，一般都能彰显其气度。

    元瑶笑着拿了起来，

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    五，剩下就是置办了家里，留了一些备用，后来都给你了。-->>

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