第8章 Menu008北京烤鸭二(2/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

页继续阅读。

    脆响声。

    虽说现在也会有厨师会将鸭胸及鸭腹的一整块鸭皮单独片出，让顾客蘸着糖品尝，但伏黑纯却觉得那种做法太过油腻，口味偏清淡的东京人恐怕难以接受，也就只能作罢。

    肥硕的烤鸭就这样在伏黑纯的刀刃下化作层层叠叠的鸭肉片，配上切得粗细均匀的葱丝、黄瓜条，还有一碟万物皆可蘸的甜面酱，以及冒着热气的荷叶薄饼，这烤鸭的标配才算是齐活了。

    见到外边的兼职生忙得上气不接下《看到此内容，说明本书不支持电脑观看，你用手机打开继续阅读》,的需要。

    以挂炉法烤制鸭子，最为紧要的就是燃料，伏黑纯毫不犹豫地选择了最为上品的枣木炭，这种果木炭点燃后的烟味会散发出淡淡的青枣香，不仅能盖住炭火的烟熏味，还能让人在品尝烤鸭时留香满口。

    肥鸭在入炉之前便已镀上一层麦芽糖水，如今烤好后早已外焦里嫩，外表色如枣红，光亮丰盈，呈现出艺术品般迷人的光泽。

    新鲜出炉的烤鸭还没有沾染空气中弥漫的水汽，显得皮脆肉嫩，刚刚出炉的五分钟正是片鸭的黄金时间，锐利的尖刀在伏黑纯的手上任凭差遣，雪亮的刀锋在划开烤鸭脆皮的瞬间，伴着那声鲜明的咔呲脆响，独特的果木香气和鸭肉的天然香味混着热气四散，让人的食欲也情不自禁高涨起来。

    “姐姐用刀的样子好帅哦！”伏黑惠在厨房里已经变成星星眼了，那自暗杀术里习来的精湛刀法，用在料理里则光彩夺目，手持利刃的伏黑纯如同西方交响乐的指挥一般，刀刃似一尾灵巧的游鱼在烤鸭上游动，连皮带肉将其片作柳叶片，每下一刀都能听得见油脂绽开的清脆响声。

    虽说现在也会有厨师会将鸭胸及鸭腹的一整块鸭皮单独片出，让顾客蘸着糖品尝，但伏黑纯却觉得那种做法太过油腻，口味偏清淡的东京人恐怕难以接受，也就只能作罢。

    肥硕的烤鸭就这样在伏黑纯的刀刃下化作层层叠叠的鸭肉片，配上切得粗细均匀的葱丝、黄瓜条，还有一碟万物皆可蘸的甜面酱，以及冒着热气的荷叶薄饼，这烤鸭的标配才算是齐活了。

    见到外边的兼职生忙得上气不接下气，伏黑纯索性亲自端着刚刚片好的烤鸭走出厨房，向着刚刚点餐的顾客走去。

    “您的北京烤鸭好了，请慢用。”

    面前的北京烤鸭在餐厅温黄的灯光下，轻薄透光，上面的纤维和纹路也格外清晰，还透露出果木的淡淡清香，让真人一时间看得都呆了。

    从人类情绪中诞生的真人，脑中天生便带着应当具备的常识，但他面对这如艺术品一般的烤鸭，拿起筷子，竟是不知道从何开始下手才好。

    “烤鸭啊，要这样吃才好吃。”对付这样的客人，伏黑纯早有经验，她耐心地为其做着演示，只见她手上的荷叶饼如同雪白宣纸般铺开，甜面酱犹如浓墨重彩均匀落笔，鸭肉片轻覆其上，再添上黄瓜条、葱丝点缀其间，色彩搭配极为好看，而

    你看到的内容中间可能有缺失，请退出阅读模式，或者刷新页面试试。

    苏明欢提醒您：本章未完，点下一页继续阅读。