006【美食】(2/2)

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声细气问：“公子可要此时用膳？”

    “可以。”

    另一小太监捧来漱盂和一柄小刷子，余星接过漱盂漱口，小太监在小刷子上抹上绿膏，双手呈给余星，余星接过，他从未用过这种小刷子漱口，从前都是用得柳枝漱口。

    小太监解释道：“这是尚药局今日送来的小刷子，用以漱口，以牛骨侵泡抛光等工序做成刷柄，上面的白毛则是经过处理的猪鬃毛，这个绿膏是用来清洁的，是太医署研制出来的，里面加了薄荷和绿盐等物。”

    余星有些不习惯的将小刷子放进嘴里，然而只刷了一下，眼前顿时一亮，手上动作越发娴熟，仔仔细细刷了起来，片刻后余星只觉得小刷子太好用了。

    他问一旁小太监，“禹国百姓都用得这个？”

    “不是，百姓多用杨柳枝漱口，目前只有宫里使用这个……陛下觉得这个方便，想着推行至全国。”至于为何迟迟没推行，小太监也说不清。

    余星点了点头。

    小太监：“公子想在哪儿用膳？”

    余星想了下，祁野这会儿估计去上朝了，他便在外间用晨食。

    宫女们上膳食，小太监布菜，小贵从旁学习，余星坐在长案前，看着宫女们将一碟一碟瓷盘整齐摆放在食案上，小太监拿着镶玉瓷碗在旁夹菜，余星不习惯被人这么伺候，摆手让他去一边候着，这才招呼小贵坐下，小贵连忙摇头，余星见他执意如此，只能自己拿起象牙筷吃灌饼，入口细滑带着蛋香，和浓郁的奶酪香。

    余星吃完一块，又把目光移向芝麻烤饼上，芝麻饼他吃过好几次，还未吃过宫廷里的芝麻烤饼，他尝了一口，烤饼酥脆，外酥里嫩，里面的面糊不干带着软糯。

    食案上有几盘他没见过的菜肴，“这是什么？”

    他指着一个外形像金铃的炙食。

    小太监答：“回公子，这道菜名唤金铃炙，鸡蛋和以酥油炸成金铃形状的点心，只有在宫里才能尝到。”

    余星点了点头，吃了一小块，又问：“其他的又叫什么？”

    小太监一一介绍，“回公子，这是黍臛，蛋羹，金乳酥，红酥和七返膏。”

    “其中黍臛和蛋羹是主食。”

    黍臛是掺杂了黍米的肉羹，用来做晨食的确不错，金乳酥形如绽放的荷花，娇艳欲滴，用料中加乳脂，出笼后色泽金黄，酥香可口。

    红酥便是红色点心，又叫贵妃红，不过祁野不喜欢这个名字，便一直叫的红酥。

    七返膏是一种花糕，以面粉或米粉蒸成。

    余星都吃了些，吃不完的便让小贵和两名小太监吃。

    饭后，余星在侧殿颇为无聊，即便有小贵陪着，余星仍觉得无趣，不想午时祁野竟带着两名侍卫过来了。

    余星有两日不曾见到祁野，此时再见心头涌起怡悦的同时，又伴随紧张，他双手背负于后，不停搅着指头，祁野见他神色紧张，语气缓和道：“待得习惯么？”

    “还、还好。”余星小声回答。

    祁野吩咐宫人上午膳。

    祁野看着他，“若觉得无聊便去御花园散散心，宣明殿内有书阁，虽没有崇文馆藏书阁内的书多，尚且能打发时光。”

    余星点了点头。

    余星发现今日上菜的女子并未穿宫女服，而是着黑色绣花长衫，样式有些像男子服饰。

    一女子道：“见过陛下，小少爷，按照陛下您的吩咐，臣特意准备了通花软牛肠，光明虾炙，金银夹花，天花饆饠，金粟，乳酿鱼，葱醋鸡，卯羹。”

    余星之前见过颜琴，已经不惊讶于女子做官，只是有些意外女官也要布菜。

    祁野道：“她们是尚食局尚食。”

    余星点头，并不知尚食乃尚食局里的老大，烹饪手艺一绝，除了为皇上烹饪御膳，其余时候并不会亲自掌勺。

    余星觉得早上那顿已经够好吃了，没想到午食更加丰富美味，他竟是生出若自己出生在禹国就好了的错觉。

    不得不说禹国比陈国好太多了。

    尚食一边给祁野和余星布菜，一边为其介绍，“通花软牛肠，将羊羔大骨的鲜嫩骨髓，调以料汁，塞进牛肠烹熟。口味劲道满口浓香，陛下，小少爷请尝尝。”

    “这道天花饆饠，天花蕈九制九炼，乃人间珍馐。”

    “光明虾炙，以新鲜生虾上炙架炙熟，再辅以特制酱汁，品相明亮剔透。”

    “金银夹花，以蟹黄蟹肉卷成，蟹肉内先以酱汁腌制。”

    尚食一面介绍一面观察余星爱吃什么，介绍到最后一道菜食，“卯羹，以兔肉煮至而成，鲜香美味。”

    余星喝了点兔肉汤，味道的确不错。

    用过午膳，祁野又和余星说了几句话，便离开了，离开前让余星去御花园转转，想吃什么了跟尚食说一声便是。

    余星连连点头，目送他离去。

    余星大字不识一个，自然不可能看书，小贵也不识字，更加不可能念给余星听，想来想去他只能去御花园走走。