清明粿(2/2)

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   一说到晚饭大家就来了精神,程辉立刻凑上去问,“晚饭吃什么,对了,听说笋是不是要当天挖出来当天就煮了,我们今天带笋和肉上门?”

    这十斤肉里有里脊有五花有腿肉,他甚至还记得让老张捎了一块猪肝,但就是没有骨头。桑煜摇摇头,“笋带上就得了,今天不煮明天就不好吃了,肉就算了,一定要肉骨头来炖才好吃,你们拿我那里去炖吧,刚好前几天亲戚朋友们给了我好多清明粿,今天弄来吃了凑合一下?”

    清明粿?饶文昊一下子来了兴趣,他之前买来吃的都是网上那种包肉松或者豆沙的,吃起来更像是甜点,他好奇地问,“清明粿就是青团吗?这东西小小的一个能够来当晚饭吗?我要吃十个。”

    “十个?”桑煜下意识回道,“你吃的都是网上买的连锁店产品吧。”他们自己家做的青团,都有半个巴掌大,里面馅足得很,胃口小点三个就饱,老桑超常发挥也只能吃下六个,他要真能吃下十个。只能说服他是条汉子。

    冉雨筠和穆梦淞也很好奇,她们之前吃得也都是面包店卖得小小个的那种,不免有些担心热量,如果是那种的话,她们不吃也是无妨。

    冉雨筠直接问,“都有什么馅的呀?”

    “萝卜丝肉,笋丁肉咸菜,青菜肉,豆腐肉。其中笋丁和豆腐的加了一点自己家腌的咸辣椒,但是还行,不算很辣。”

    这些馅好想听桑煜之前提过,但是没有对应的概念,现在听着倒是更加云里雾里了。

    知道他们一时分辨不出来,桑煜直接带着他们往家走,小白也一起带上,“走吧走吧,等尝了再看你们喜不喜欢,给你们都是一人一个味道,大不了给你都切两半。”

    等到了桑煜家中,他们本想要勤快些帮忙做些事情,可左看右看,好像没什么需要他们做的,这地上,扫地机器人在勤勤恳恳拖地,家里的菜也不需要收,只能在熟悉的桌子前面坐下。

    虽然外面亮得很,可是屋子里没有多少光源,坐在里面还有一点冷飕飕的。可是这样的环境却很适合放投影,桑煜又在看成璟主演那部电视剧,暂停的地方刚好是成璟的特写镜头。

    程辉一眼就看见了,打趣道,“哎呦,没想到小桑还是成璟的粉丝,到时候,我们是不可以让成璟用他的签名换一点什么?”

    “唉,程哥,你这想法多不好啊。”冉雨筠朝成璟努努嘴,“当然是有什么事情都让成璟去说,这什么事情都好说。”

    成璟淡淡表示,“桑煜人很好的,无论谁开口都会帮忙,并不是我的原因。”

    和这种木头开玩笑就有点乏味了,冉雨筠挠挠头,消停下来,怎么说呢,成璟身上有一种气场,一种让你不由自主听他的话的类似领导的气场。

    想着家里有客人,桑煜动作很快,烧火起锅,给笋焯水,再在里面加了足量的水把笋肉骨头和酸菜放进去炖着。

    这里的酸菜和咸菜都是用九头荠做的,放水里腌的叫酸菜,放罐头里加盐腌的叫咸菜,口感不太一样。一般拿来炖菜都放的是干的那种,一点点在大锅温水里煮着,又一种别样的好滋味。

    另外一边还有一个小点的锅,桑煜本想来要直接蒸清明粿,但是想了想还是出去问了问,“你们吃清明粿喜欢吃干的还是湿的?干的就是直接蒸,湿的就是和煮汤圆一样下锅煮。”

    到底是干的还是湿的呢?在这种犹豫不决的时候,他们一起做了一个决定,“一半一半。”

    炖笋需要至少一个小时起步,但蒸清明粿倒是快得很,大概过了二十来分钟,桑煜就端出来了一个大盘子和一个大汤碗,里面放着白绿两色清明粿,蒸的下面垫着白菜叶,还在上面稍微做了一点标记表示口味的不同。

    桑煜看了看,干的湿的都给他们一人捞了两个,刚好四个口味都齐。

    首先,他们都先尝了桑煜力推的萝卜丝肉馅的清明粿,应该如何描述呢,一口咬下去只能吃到肉的鲜味,萝卜丝半点尝不出萝卜的味道,好像变成了一个类似肉但是更好吃的东西,恰到好处地中和了肉的油腻。若是感觉有点噎,那就来一口煮团子的汤顺一顺,几乎是两口就一个下肚。

    青菜馅软嫩,充盈着肉汁;笋丁鲜爽开胃,凝聚了冬天的一口鲜;豆腐肉麻辣鲜香,里面的豆腐格外可口。不知不知,他们都四个下肚,然后下意识还想要去拿。

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