烤兔肉&鳝鱼汤(2/2)
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“他们会平平安安的，等我们落脚后，我就让人去打听他们消息。”这种大范围逃荒，官府都会有对应的措施。每个地方接受的流民都会进行详细的登记，到时候一打听就能知道外祖父他们那个村子是被哪个府城接收了。
周氏点点头，“小晨他们本事大着哩，肯定比咱们要过得好。”
周晨是许双年的舅舅，周氏的弟弟，原主记忆里是个很和善的人，每次见到许双年的时候，都会给她带些吃食过来。
“会的，他们肯定都会好好的。”许双年宽慰道。
这只兔子身上没什么肥肉，许双年把兔肉切成条，一半放了姜、盐、香菇粉和茱萸腌制，另一半没放茱萸。
茱萸是这两天偶尔在山里发现的，树只有零星几颗，但是上面结了许多果子，许双年把红色的都摘了回来。
兔肉本身没什么腥味，用这些佐料腌制入味后，找几根干净的树枝，削去外皮，再把枝头削尖，切成条的兔肉串上去，放在火上炙烤。
烤肉的香味很快飘散在空中，小东和小溪原本在一旁喂小兔子呢，此时纷纷聚过来。
小溪直勾勾盯着烤肉，咽口口水：“大姐，兔兔好香啊。”
许双年眼眸闪过一丝笑意，道：“想吃吗？”
小溪用力点头：“想！”
兔肉在火的炙烤下慢慢变色，等肉烤的有些焦黄色后，香味已经到达了顶峰。
许双年拿木签子戳了下，签字能够轻松戳透。她撕下一块丢进嘴里，许双年原本是想尝尝咸淡，结果三双眼睛齐齐看向了她。
许双年：“……”
顶着难以言说的压力，许双年艰难咀嚼完咽下去。
“大姐，好吃吗？”许小溪迫不及待的问。
“很好吃，不过这里面加了茱萸，你们两个不能吃，等我再烤点没放茱萸的。”
小孩子的脾胃本来就弱，尤其许小东和许小溪他们之间营养不良，长时间饥一顿饱一顿，脾胃比同龄人更弱，这种辛辣刺激的食物尽量不吃的好。
兔肉的咸淡正好，茱萸辣度其实很淡，但是许双年长时间没吃过辣，所以这一点辣度其实正正好。
有点辣、能接受、辣味还能小小的刺激食欲。
许双年舔舔唇，把烤好的另外几串递给周氏，周氏吃完也赞不绝口。
烤肉很简单，没什么技术含量，许双年示范过后就让他们自己烤。
周氏已经把两条黄鳝处理好了，并且听许双年的话，已经早早用姜和盐腌制了。
许双年另外搭了个火堆，起锅加入之前从野鸡身上炼出的鸡油，把姜片煎香后放入鳝段，煎到两面金黄，而后加入水炖煮。
大火烧开后，汤色微微发白，许双年盖上盖子，焖煮起来。
一只兔肉吃完后，鳝鱼汤也煮好了。
鳝鱼汤的香味已经飘了很长时间，许成双掀开盖子，加入盐调味，尝了下咸淡后，愉快宣布：“可以喝汤了。”
小东小溪周氏：“好！”
烤兔肉的时候，周氏顺带烤了几张榆面饼子。烤软的榆面饼子泡进鳗鱼汤里吸满了汤汁，没有过多的调味料，只是食材本身的味道很好吃。许双年把鳝鱼肉腌制了一段时间，炖煮时候又放了许多姜，鳝鱼汤此时一点腥味都没有，余下的只是水产品特有的鲜味。
两条鳗鱼剁出来十二块肉，小东和小溪一人碗里分上四块，许双年和周氏一人两块，她夹起一块尝了下，肉炖的很烂，入口就化了。
这好像炖过头了？
但是就算这样，鳗鱼肉也还是很好吃！
许双年把碗里两块吃完，回味了好长时间，这种食材要是放在末世，怕是她奋斗半辈子都吃不上的高级食材。而在这里，她只要努力赚钱，山珍海味都能吃到！
周氏在一旁看两小只吃饭，“慢慢吃，吃完之后瓦罐里面还有汤，多喝一点补身体。”
小东不太熟练的用筷子夹着一块鳝鱼肉放在许双年碗里：“大姐，你也吃，还有娘，也吃。”
小东捧着碗里的两块鳝鱼肉，“我人小，吃这些就够了。”
小溪也两只小胳膊捧着碗，“娘，大姐，你们自己夹，我也吃两块就够了。”
周氏把碗接过去，虚虚抱着小溪，眼眶通红：“娘的好孩子，娘不吃，小溪多吃点，吃了就长高了。”
许双年看着碗里的鳝鱼肉，十分感慨，而后她把鳝鱼肉夹起来丢回小东碗里，“我才不吃这玩意儿，完全煮化了，还没兔子肉好吃。”
小东：“……那我分给娘。”
几块鳝鱼肉推来让去，小东和小溪各吃三块，一人分了一块给周氏，但是瓦罐里的汤没再推让，在许双年的注视下，两人喝的干干净净。
他们原本就吃了不少兔肉，又喝了两碗汤，余下的烤饼子谁也吃不下了，今天难得剩了饭。
周氏把饼子收起来，收拾瓦罐和碗拿去河边刷洗。
许双年把小篓里面，周氏已经处理好的小鱼拿出来摊在石板上，石板放在火堆附近，慢慢烘干。
下山后就很难再找到食物了，现在山里遇到的这些吃食要尽可能的存放起来。
烘干的小鱼干能够储存很久，后面如果用油煸到焦香，只撒上盐就十分好吃。如果再加点辣椒和豆豉上锅蒸一下……想到那一幕，想到那个味道，许双年口水不受控制的分泌。