花生米(1/2)

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    池清敲响王家院门，里面传来一道女声，“谁啊。”

    “是我，池清。”

    院门打开，王秀一身粗布麻衣，与面前的少年对比，顿时被衬成灰扑扑的麻雀。

    她捋了捋碎发，垂下眼：“池少爷，你怎么来了？”

    池清温和道：“你大哥让我试吃，我来给他反馈。”

    王秀愣住，什么？

    池清朝院里望去：“王明一。”

    王明一严肃的眉眼松展，他一边擦手一边行来：“少爷觉得味道如何？”

    “叫我名字就好。”池清强调，又道：“烧肥肠的味道不错，拌菜差点意思。”

    两个人有说有笑，王秀愣在原地，什么时候大哥同池少爷关系这般好了？

    王明礼端来两簇葡萄，清水冲过，乌色的葡萄上盛着水珠，新鲜诱人。

    王明一示意：“少…”

    池清：“咳。”

    王明一眼里浮现笑意：“池清尝尝鲜。”

    池清莞尔，一边吃葡萄，一边问：“这是你从山里摘的罢？”

    王明一：“嗯。”

    池清咽下葡萄肉，赞道：“很甜，你运气不错。”

    屋内气氛意外和谐，王明礼和王秀大为不解。

    葡萄吃完了，池清擦嘴，“我们去厨房。”

    王多义以前靠打猎为生，家里多肉食，王明一烧菜自然比同村人好。但是拌菜就没经验，王明一加了寻常的盐，酱、油、醋、葱、蒜，以及辣椒。

    他已是极为舍得放调料，一般人拌菜顶多加点盐醋葱。

    王秀和王明礼尴尬的跟在他们身后。

    王明一将拌菜调料展示给池清看，池清用筷子沾了沾油碗，尝道：“是麻油。”本地管芝麻油叫麻油。

    王明一应道：“是。”

    “不太行。”池清放下筷子，又捻起旁边的新鲜辣椒，“我记得拌菜都是辣椒油，还用白糖提鲜。”

    这些在现代不算秘密，几乎是拌菜通用配方，池清偶尔刷过，记了个大概。

    “白糖？”王明一默默记下这点，池清已经走向灶台，灶台上放着一碗刚出锅的醋溜白菜。

    池清伸手：“筷子。”

    王明一刚要动作，旺儿比他更快，“少爷，给。”

    池清尝了一块白菜，王秀和王明礼从灶台后探出头，紧张的望着他。

    池清摇头：“一般。”

    王秀抿唇，这醋溜白菜是她炒的。

    王明一不语，他自己也炒过白菜，味道同妹妹炒的差不多。

    池清环视一圈，王家的厨房收拾的很干净，但杂物太多总显得凌乱逼仄。王秀和王明礼两个人都能缩在灶台后，足见瘦弱身形，池清微微皱眉。

    “王明一，你换个素菜如何，你家的锅也不多，你要烧肥肠，又要煮猪肺再加一个炒素菜，时间太赶容易出乱子。”池清偏头问旺儿：“现在还有没有黄瓜。”

    “有。”王明一应道，惹来旺儿瞪他，“少爷在问我。”

    池清拍拍旺儿的胳膊，继续说：“反正天还热，做个腌黄瓜罢，省事又开胃。你要有萝卜，还可以加一个腌萝卜丁。”

    厨房静默，只有灶膛里传来草木燃尽的噼裂声。

    王明一吭哧道：“我做的不好吃。”

    池清：……

    事实上，王明一能做出一道口味中上的烧肥肠已经是极为不错了。

    池清犹豫：“我也记不太清原本配方，你若有耐心，咱们慢慢试？”

    王明一当即点头，池清乐了，王明一这人委实爽快。

    池清吩咐旺儿回池家取白糖，干辣椒，花椒过来。

    “好嘞少爷。”旺儿走到厨房门又被叫住。池清道：“再端一碗大豆油过来。”

    制作辣椒油，要突出辣椒的香，花椒的鲜麻，就不能用菜油这种味儿大的。

    池清在厨房里打转：“王明一，你可有买八角，桂皮。”

    王明一：“……没。”

    王秀偷偷扯弟弟衣袖，姐弟俩离开厨房，往自家菜地摘黄瓜。

    池清暗道自己失算了。八角和桂皮一般在医馆售卖，价钱不低。王明一没买情有可原。

    王明一能凑齐现有的调料都不错了。也就王明一家庭情况与别人不一样，现在家里应该是王明一半当家。否则换其他半大小子这么干，早被抽了。

    池清不知道上午时候田氏见儿子买回一堆东西，眉头紧锁，一直念叨。

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