拥抱(1/2)

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    时间过得很快，距离钟一浅第一次示于人前的酿酒已经过去了近十日。

    缸内的酒醅沉淀发酵了几日，已经变得浓软冒浆，用长勺一翻搅，便能闻到一股浓重酒味。

    季节不同，酒醅发酵时长也不同，夏季天热时，只需七八日，加上后续的压榨煎酒收酒，整套工序下来短则半个月，长则二十来天。

    若是天寒时节，则光是酒醅发酵，就要去二十多日，再加之压蒸收酒，少不得要花费一两个月。

    陆隽站在工房里面，看着钟一浅将从槽床上压榨分离出来的酒液倒入甑子上煎蒸，他忙得满头大汗，在屋里来回走动，手上动作不停，提起又放下，带动起手臂上肌肉不断喷张鼓动。

    旁边炉灶台上放置了一碗红色酒液，液体有些浑浊，内里还有少量粮醅的残渣，这是刚刚从酒醅缸里面舀出来未经过压榨过滤的半成酒。

    虽然是半成酒，但酒香味已经溢漫出来，酒色绛红，鲜亮夺目。

    陆隽稍稍意外，这是，红曲酒？

    钟一浅看他竟然识得，也没感到多大惊奇，随手递过来一个酒樽，里面是同样的一杯红色酒液。

    “这是还没开始煎酒的，尝尝味道怎么样。”

    陆隽接过酒樽，先是凑到鼻前闻了一下，才慢慢送入口中，酒香浓厚，酒味清淡不甜腻，口感甚好。

    只是未经过滤清的过程，到底还是有些浊气。

    他有些期待，彻底成酒之后的样子。

    放下酒樽，陆隽给了个非常中肯的评价：“很不错，适合悠闲时小酌。”

    他随意浏览起钟一浅又投入忙碌中的动作，发现前面架子的簸箕上堆放了不少已经洗净的青竹叶，钟一浅正把那些竹叶均匀铺展在甑子上面的木蒸格上，随后用盖子盖住，将甑子底下的灶炉火烧旺，开始蒸酒。

    嗯？看着不像是将红曲酒煎蒸过滤的工序。

    陆隽疑惑问道：“你在做什么？”

    钟一浅只看了他一眼，就又继续手上的动作：“竹叶青酒需要将竹叶的香味的融入酒中，把竹叶放到粮食酒上面蒸，才能提气入味。”

    陆隽没想到他一口气竟是直接造了两款酒出来，心里颇为讶异，随即又觉惊喜连连，整个人有些顿愣。

    失笑地摇了摇头，陆隽心里感叹，还真是找来了一个能人巧匠，看来酒庄日后的发展不用愁了。

    他赞赏地拍了拍钟一浅的肩膀，引来对方莫名其妙的回视。

    陆隽没解释，大笑了一声，随即走出去不打扰他工作了。

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