酒席(2/2)

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巧的托盘。

    场中的热闹在见到丫鬟们入场之时便戛然而止。

    盖子揭开之后，众人眼睛都黏在了盘子里。陈知府甚至感觉自已有些坐不住，身子不由自主地前倾两份。

    方如山捻了捻须，很是得意。他按着沈苍雪的交代，净了手，亲自揭开一张薄如蝉翼的卷饼，上面放上黄瓜、葱丝、加上几片烤得金黄的鸭肉，蘸上酱汁，亲手奉给陈知府：“大人，陪着这些小菜酱料吃更有风味。”

    陈知府接过，迫不及待地咬了一大口。果木烤出来的肥鸭，身上还留有一份果木清香，肥瘦相间，尝过一口当真回味无穷。陈知府不由得庆幸自己今日来了方家，否则岂不白白错过了这样的美食？

    他对着烤鸭盛赞：“鸭肉酥香，肥而不腻，真乃一绝。”

    方如山眉开眼笑，招呼各位：“诸位也都尝尝吧。”

    众人等陈知府动筷，也都各自招呼了起来。桌上的菜实在太多，一时间竟然不知道该先吃哪个好。

    陈知府独爱这烤鸭的口感，陈师爷却盯着那道叫花鸡吃不腻，被方如山请过来作陪的文先生跟韩先生，一个喜欢炙羊肉，一个对松鼠桂鱼情有独钟。

    这几道菜对他们来说都新鲜得很，因而席间说话的人并不多，大多埋头吃饭，只间或听到方如山招呼两声，或是请他们多吃些，或是给他们斟酒。

    几道硬菜实在出彩，剩下的小炒也独有风味。

    陈师爷感慨：“我从前也在酒楼里吃过两道炒菜，当时觉得滋味甚好，可跟眼下这些比起来，竟索然无味了。”

    方如山哈哈大笑：“陈师爷，您这话兴许说早了，还有一道大菜没上呢。”

    陈师爷惊奇：“还有别的？”

    “另有一道佛跳墙，做了两日了。”

    陈知府捉摸了一下：“名字甚是古怪。”

    “沈大厨说，这道菜连佛祖闻到了都得跳墙而食之，‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。’说的便是这道佛跳墙。”

    文先生道：“好傲气的打油诗。”

    话音才落，方管事又领着人端着菜过来了。

    众人目光由远及近，便瞧见这道菜被放在了最中间。坛开之时，酝酿了两日的香味争先恐后地溢出来。酒香与各类香气杂糅，调和得加到好处。一阵白雾过后，众人方瞧见佛跳墙的真身。

    烹饪好的佛跳墙，汤汁金黄，鱼翅、海参、鲍鱼各类珍馐吸足了汤汁，润着油光，赏心悦目。

    方管事也不含糊，直接给众人都盛了一碗，最先递给陈知府。

    按理说陈知府应当说两句的，可眼下他顾不得了，哪还管名字古怪不古怪，直接满饮一口。

    余下众人也迫不及待地开始品尝起来。

    尝过之后，才知这道佛跳墙恰如其名，果然是佛祖来了都忍不住的味道，不论是香味还是滋味，一切恰到好处。

    韩先生看好友吃得连头都不抬了，抽空打趣了他一句：“你就跟饿了好几天的流浪汉似的。”

    “闭嘴，乌鸦笑猪黑。”文先生小声回怼。他也不觉得自己被冒犯了，毕竟知府大人不也如此吗，又不是他一个没见过世面。

    只是，这方家究竟是从哪儿请来的宝贝大厨？这般有能耐，为何原先临安城竟然没听说过这些菜。

    不仅是文先生好奇，陈知府同样好奇。

    厨房这边，沈苍雪正领着妹妹跟几位大厨坐在灶台前吃独食。老夫人跟方妙心的那份早送过去了，剩下的便都便宜了他们。

    沈苍雪顾不上别人，得先让她妹妹吃饱，看着腊月头埋进饭碗里吃得跟小猪进食一般，沈苍雪鼻子一酸。

    她是一路带着龙凤胎逃荒过来的，当初那样的苦日子，连树皮都啃过，他们只也没想到能吃上这样的好东西。

    “慢慢吃，不够还有。”

    “阿姊也吃。”沈腊月催促道，“再不吃就没了。”

    沈苍雪正想说锅里还有很多，然而转过身却发现，锅里已经一干二净了，剩下的汤汤水水都被人用馒头给刮干净了。

    这……

    她看向杜鹃他们。

    杜鹃只是憨笑两声，没办法，前面的老爷忍不住，她们也忍不住啊，这么香，很难不抢的。

    沈苍雪叹了一口气，只好重新坐下来，算算时间，前头大概吃的差不多了，她正向着自己的赏钱什么时候能拿到，便见到前头的小厮又火急火燎地跑过来。

    “沈姑娘快收拾一下，大人要见您。”

    要见她？

    沈苍雪心中一喜，该不会这位也要给赏钱吧？