第三十一章(2/2)

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是心急吃热豆腐，等待片刻后，完整地将豆腐搅碎咽下去，双眼发光，“好吃！”

    “谢谢。”

    在华夏多数家常菜，炒菜很常见。哪怕不知道是什么菜，切点猪肉，按照往常炒菜的方式放下去炒一铲子，总能下口。如果觉得猪肉吃腻了，就换成鸡蛋，什么都可以炒。

    每个地方都有一些自己的万能料理方式。

    比如在广东，万物皆可炖。

    在日本“万物皆可天妇罗”。

    乾十字文还是第一次准备正式食戟。一色慧放下东西后，被纪之国宁宁拽到角落里不知去向。久我照纪本来要留下来吃饭，中途接了一个电话也走了。乾十字文只好向眼前的双丸子头女孩询问关于食戟的事情。

    “唉？是和那位炼金术师比赛食戟吗？”听闻乾十字文所说的全部，吉野悠姬诧异地站起来，指着眼前那道鸡蛋抱豆腐道：“前辈难道要拿这道菜去食戟。”

    “不是。”

    当然也不是不可以。乾十字文看着眼前的鸡蛋抱豆腐，很快想出了好几种魔改方式，每一个方式都需要花点时间找相对应的食材。

    不过相比于鸡蛋抱豆腐这种家常菜，乾十字文还是更乐意充分发挥自己的优势，在保证胜利的前提下做一些挑战。

    内脂豆腐口感细腻，光泽度高，白净透亮。再加上是盒装，拆开就做，乾十字文觉得豆腐雕花也还行。过往他使用嫩豆腐更多一些，因为姐姐餐厅中就有好几道日式豆腐料理，经常残余一些豆腐块材料给乾十字文练手，乾十字文对豆腐种类也还算了解。

    从凝固剂的角度来说，豆腐主要分为三种：卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐。三种豆腐各有特色。乾十字文最擅长的是石膏豆腐料理，也叫就是俗称的嫩豆腐，看上去更加软嫩，颜色洁白，据说长期食用可以使人的皮肤变得白净。在制作上，所使用石膏液凝固。

    而内脂豆腐大多使用葡萄糖酸内脂作为凝固剂，通俗点来说，就是将葡萄糖放入水中加热，进而使蛋白质凝固。

    乾十字文感觉自己抓到了一丝灵感，还没有更深一步去思考。门外传来踏踏地脚步声，一个带着眼镜的男生冲进屋内，“悠姬。你跑到哪里去了，快点和我一起去找乾前辈。”他跑得太快，不慎摔了一跤，正巧看见津津有味吃掉所有鸡蛋抱豆腐的吉野悠姬。

    “善二，你太慢了。”吉野悠姬吞掉最后一块豆腐，“什么事情来着……唔，我忘了。你来说吧。”

    “没事吧。”乾十字文把人扶起来，问道：“找我有什么事吗？”

    “乾前辈。”丸井善二气喘吁吁，“学校已经传遍了。您要和炼金术师睿山枝津也比赛食戟，主题是内酯豆腐对吗？”

    乾十字文点点头，对消息传播速度并不意外。

    “那批内脂豆腐……豆腐被睿山前辈魔改过！”丸井善二脸上充满恐惧，“睿山枝津也，炼金术师值得是他魔鬼一般的化学天赋！”

    而豆腐，能动的手脚实在太多了。