第六章(2/2)

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    筷子落下在白萝卜上，仿若是品味富士山上的新雪。而在热茶浸烫过后的白萝卜中，属于腌制的那股香气开始解密。包裹着一筷子软糯的米饭，微辣在口腔中慢慢蔓延开。

    那不是惊艳的，而是一种日常的温馨的感觉。

    在白萝卜下藏着的白米饭里，居然形成蓑衣饭的样式，一层一层铺开了番薯丝、豌豆粒、梅子干。

    腌萝卜、番薯丝、豌豆粒、梅子干。

    没有一道肉食，但是其中带来的饱腹感和满足感确实前所未有的。混合着龙井茶的热流，饭食缓缓打开，凭空让人产生了一种开盲盒的乐趣。而在这中间，腌萝卜所带来的冲击还没有缓和下来，番薯丝混合米饭的甘甜冲击上来，居然让人遏制不住筷子继续动。

    最神奇的地方还在后面。

    “豌豆居然是苦的。”司瑛士看着碗中的小小豆子，像是惊讶自己的味觉，“不对，这种后天附加上去的苦，是怎么被锁在豆子上的？”茶泡饭一旦冲泡，在茶汤的影响下，味道及其容易混杂。

    一旦做不好，很容易变成泔水类的秽物。

    所以绝大多数的茶泡饭都奉行一种极简主义。

    饭、茶汤、一个主要辅料，而名字多数就是某种辅料茶泡饭。拿米饭里做工程的人，不是没有，但使用红米、小米、黑米等混合蒸出来的口感和现在这种蔬菜搭配饭食的味道是天差地别。

    最底下的梅干作为酸味的主要来源，中间层的豌豆和番薯丝则是苦味和甜味的来源，而最顶层的腌萝卜片是辣的。

    “哈哈哈哈哈。这怕不是龙井茶泡饭吧。”堂岛银笑道：“我看的这道饭，更适合叫做酸甜苦辣茶泡饭吧。”

    乾十字文没有拒绝这个名字，他嘴角微微扬起，很快被压下去。

    他的目光熠熠生辉，其中的自信和张扬莫名地让司瑛士不快。但是不快又有什么作用呢？司瑛士心中忍不住爬起来攀比之心，如果不是场地和时间不合适，他几乎想要请对方和自己来一场食戟。

    当我的刀尖对准对方时，定是一场酣畅淋漓的战斗。

    他这么想着，那种不服输的念头就越发强烈。

    堂岛银将最后一口梅子送入腹中，心满意足地评价道：“非常有创意的一道菜。不论是刀工还是对调料品的运用，你的基本功哪怕在远月一年级中，也是数一数二。”

    乾十字文和司瑛士的心中不约而同，冒出了“果然如此”的想法。

    乾十字文是因为对自己多年帮厨的自信，而司瑛士则是无名的对乾十字文产生了自信。

    “将春玉萝卜的口感无限贴近红心萝卜的酸辣腌制版本，同时将豌豆的口感变得苦涩，这种苦涩的感觉和苦瓜非常相似。嗯，应该说这本身就是带着一些苦瓜汁的豌豆。这一点光靠着调料品已经有点困难了。”

    “梅干的腌制，大胆的使用了海盐。短时间的脱水，这也是依靠了烤箱吧。不过你的处理方式很新颖，实话实说，我是第一次见。”

    “酸甜苦辣这四种蔬菜的处理方式，任何一种拿出来，都是料理和味觉上的挑战。”堂岛银看着眼前的菜刀眼少年，微笑道：“更加难得是，你还将这四种味道通过龙井均匀协调，同时保证他们不会因为茶汤浇灌，味道错乱。”

    “对于一个插班生，不，也许是远月一年级的学生来说，这都是非常困难的事情。”

    司瑛士握紧了手，等着听最后的审判。

    而乾十字文则是将头扭到一边，显然没有意识到这个时刻对于远月来说，有可能是突破历史的重大事件。

    从小到大，他听到太多类似的夸奖了。不过得益于家里人，特别是姐姐和外公的打压，乾十字文对这种单纯为夸奖的评价早已左耳朵进右耳朵出。

    “所以，恭喜你，乾十字文。”堂岛银整理下外套，说道。

    “你没有通过考试。”