混入大理寺(2/2)

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    前往膳堂的路上，唐小荷笑嘻嘻询问领路胥吏：“大哥，以后咱们大理寺所有人都吃我一人做的饭对吧？”

    “这是自然，怎么，嫌累啊？”

    “啊那倒不是，我只是有点好奇，像少卿大人这样的身份，也会和手下人一起吃公厨做的饭菜吗？他就没有个私厨什么的？”

    “没有，少卿大人为官清廉，从不给自己开小灶。”

    “哈哈这就好这就好！”唐小荷肚子里坏水翻得过于欢快，高兴的有点过于明显，抬脸看到胥吏狐疑的眼神，赶紧给自己找补，“我是这样想的，少卿大人既然也吃膳堂，若是我做的饭菜能得少卿大人赏识，他老人家一高兴注意到我，我不就又多了条路子吗？”

    胥吏冷哼，满脸不屑：“哪有那么多路给你走，你先想办法过了今日这关再说吧。”

    唐小荷：“哈？”

    未等她询问缘由，膳堂便已经到了。

    大理寺膳堂极大，可容纳两三百人，明暗两间分明，暗间是厨房，厨房正中三口大灶，东边大灶旁边是打饭窗口，活动起来很是便利。

    唐小荷站在厨房中，正熟悉着环境，她身后的胥吏便道：“天色不早了，还有不到一个时辰开饭，你自己照量着办吧，我还有事先走了。”

    唐小荷吓了一跳，瞪大眼睛转身问道：“什么还有不到一个时辰开饭？我这才刚来啊，都没个人带带我吗？”

    胥吏已迈开脚步，不耐烦地嘟囔道：“膳堂现在哪还有人，反正你也最多撑到明天，凑合做顿滚蛋得了，我们才不浪费那个感情。”

    眼见人走远，唐小荷急了，扬声道：“那你们倒是说要我做什么饭啊！”

    胥吏声音缓慢飘来——“有什么做什么。”

    唐小荷一头雾水，本来抱着坏心思进的大理寺，现在怎么感觉她是把自己卖了一样。

    时间不等人，唐小荷没敢多想，转身到货架上找食材准备开工。结果这一找不要紧，堂堂的大理寺膳堂，能凑齐的就是一堆圆白菜，白菜还不知道是放了多久的，外面的叶子都烂了，吃它还得扒层皮。

    唐小荷无语凝噎，又仔细把厨房检查一遍，找出一罐猪油膏和半袋玉米粉，还有一捆不知道放了多久都盖了一层灰的粉条子，除此之外，没了。

    若说不幸中的万幸，就是葱姜酱醋一并不缺，窗口还晾了两大条鲜红干辣椒。

    唐小荷看着这几样少得可怜的食材，很快有了主意，当即撸袖子舀水洗菜。

    洗完菜，她刚开始还有耐心用刀切菜，但后来有点把她切魔怔了，便直接抡起两只胳膊动手撕起菜叶子来，也不知把圆白菜想象成了什么，她不仅越撕越有劲，嘴里还骂骂咧咧道：“宋鹤卿，你给我等着，我不会给你好果子吃的！你等着！狗官！”

    把菜洗完撕完，唐小荷起锅烧油。

    这厨房柴火充足，灶也冷的过分，不知多久没开过火了。直等唐小荷将锅烧热，舀下一大块雪白猪油放入锅中，猪油融化发出滋啦响声，清冷的厨房才重新出现烟火气。

    随着时间一点点过去，猪油从雪白油块融化成微黄油水，底下还沉着少许油渣，油渣被复炸一遍，逐渐与油融为一体，整个厨房都飘着浓郁的香味。

    待油开，唐小荷下入切好的辣椒蒜瓣，加入酱油等物，最后将撕好的一大筐包菜倒了进去，霎时间，水分充足的包菜与热油近距离碰撞，噼里啪啦的响声直要将房顶掀翻，浓郁的香气烟气从锅中喷涌而出。

    唐小荷双手握着比她脸还大的锅铲去翻菜，得益于多年颠勺训练出的臂力，这大锅菜翻起来她并未觉得有多吃力，就是胳膊短不能翻太远有点烦。

    翻炒过程中，唐小荷不忘往里加盐，菜叶被盐水一杀，水分全被逼了出来，哪怕一滴水未加，也能熬出小半锅的菜汤。

    唐小荷又把那把沾灰的粉条洗了洗，洗干净丢进去了大半把。同时灵机一动，将那半袋玉米面倒盆里加水和了和，和到粘稠正好，她抓起一团面，“啪”地拍在锅沿上。

    如此拍了一大圈，大功告成，上锅盖。

    唐小荷热坏了，趁着炖菜的工夫，走到水缸前将自己的头脸洗了一大通，洗完神清气爽，长舒一口气，心情说不出的舒畅。

    她看着几大盆洗菜用的水，觉得浪费可惜，便找到扫帚抹布将整个厨房洗刷了一遍。洗刷完菜也该出锅，她就又洗了遍手过去揭锅盖，锅盖揭开瞬间，白茫茫的雾气直冲房顶，菜香油香逼人。

    锅中包菜发出“咕嘟咕嘟”的诱人声响，粉条吸饱了汤汁，从干硬粗糙变得软弹油亮。锅沿上的锅饼早已熟透，色泽金黄，贴锅那面起了层酥脆的焦皮，有的从锅沿滑了下去，浸入汤汁中吸足了汤，变得软软嫩嫩，随火力颤巍巍打晃。

    唐小荷将灶火泼灭，算着时辰应该差不多了，往外探头却不见人来。

    她担心菜放时间长了影响味道，便走出厨房，双手往腰上一叉，扯开嗓子朝着四面八方高喊：“开——饭——啦——”