臭豆腐(2/2)
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许迷幻色彩。看得出来，老板把它打理得很精心。
“老板，要两份臭豆腐。”姜尔坐下来，朝餐车里面喊道，随即又转过来和虞鱼说：“环境简陋了点，味道吧也还算有点意思。”
虞鱼：“有点意思? ”
“就是算不上很好，但怎么说呢，挺有意思的。”姜尔努力描述，他忽然想起来：“对哦，你们柚满庭就是主打川湘菜系的嘛，你对这个应该很熟悉。那你待会儿尝尝，看看到底正不正宗。”
虞鱼摇摇头：“柚满庭里面没有这道小吃。”
柚满庭主打的是川湘官府菜，在古地球时期走的就是宴席风格，像臭豆腐这样的街头小吃是不可能登上它的菜单的。但她的确有评判是否正宗的资格，毕竟穿越那会儿她可没少吃这东西。
旁边的姜尔已经发挥了自己自来熟的优势，和老板攀谈了起来：“老板，你今天怎么开业那么早？我还以为到了得等一会儿。”
看得出来，他是熟客。
罗小平也认识这个和气的年轻人，他笑呵呵的：“今天准备得快一些，所以早开了。您二位稍等，马上就好了。”
虞鱼开口：“不急，你慢慢来。”
她饶有兴致的看着罗小平炸豆腐。
餐车里辅助罗小平的是一个最简陋版本的机器人，圆头圆脑，和小q有些像，是罗小平从旧货店里淘到的不知道几手货，可以帮他做一些简单却又繁重的体力工作。据说现在已经研发出来了专门的厨房机器人，里面自带了一百多道菜的菜谱，售价非常的贵，在有钱人家里很流行，但显然不是他可以消费得起的。
油锅里的豆腐滋滋作响，在热油中渐渐的鼓起来，见成色已经差不多，他立刻捞起来放到碗里。旁边的机器人伸出长长的机械手，给豆腐划开，然后依次放上蒜蓉辣酱、葱花，最后再浇上了一勺汤。
虞鱼皱了皱鼻子，深吸了一口气，但并没有闻到自己记忆里面那股豆腐在发酵之后又被油炸导致氨基酸和糖类发生美拉德反应从而产生的香中又带着刺激性的熟悉气味。她反应过来，轻笑摇摇头——联邦要求餐饮行业必须采购更先进的厨房电器以杜绝气味向外蔓延影响到周边环境。是个好举措，但闻不到炸臭豆腐的味儿似乎总是少了点吃路边摊的烟火气，让她略有些遗憾。
两份臭豆腐很快被放在了虞鱼和姜尔的面前。
罗小平笑呵呵的：“你们慢慢吃，吃着好吃或者是不好吃都可以告诉我，方便我们后期再改进。”
虞鱼很喜欢他的谦逊，笑着点点头。她夹了一块臭豆腐送入到嘴中，仔细的咀嚼以体味其中滋味，这是她对于食物的敬意，不管这食物是山珍海味还是只是一道街头小吃。
“怎么样？”姜尔期待的等待她的评价。
虞鱼斟酌了一下：“的确和你说的一样，一般但是有点意思。”
黑色的豆腐表皮被炸得挺脆的，但是里面却吃着觉得有些干。蒜蓉辣酱的味道不够强，没有给她留下深刻的记忆，但那一勺高汤还可以，提升了一点鲜味。如果以古地球的评价标准来看，这份臭豆腐可以说是平平无奇，她吃过一次绝对不会再吃第二次。
但是在这里，在希望星，它却又显得那么的新奇有趣。
而且，它也不是毫无优点。它的内里呈现出灰白色，显然是这豆腐是正儿八经泡过长时间卤水的，不是那些速成货，那高汤也不是用现成的浓汤料兑水，应该是正儿八经的用真材实料熬了很久的汤。
不管怎么说，这老板的确是踏踏实实的在做东西，值得表扬。
她把这些对姜尔一说，姜尔木然：“你还骗我说没吃过臭豆腐。”
害他这么兴高采烈的还想要带她来炫耀嘚瑟一番。
虞鱼笑了笑：“的确没骗你，柚满庭菜单上没有这个。不过我在家里的资料里看到过，而且做菜就是一通百通。掌握了基础，懂得了道理，要品鉴一道菜就很容易。”
姜尔向她竖起了大拇指。同样是从小学厨，他就只能尝出个大概，没法像她这样一下子就洞悉其中关窍，找出问题所在。他在虞鱼身上看到了那些经验丰富的老厨师的架势，不愧是长辈家中的“别人家的孩子”。
摊子上的人慢慢多了起来，旁边人的聊天声音传了过来。
“这就是你强烈推荐我来吃的东西？”男人的声音似乎有些不满。
另一道女声：“不错。臭豆腐以前在古地球的华国可是全国知名的小吃，很符合我们这次的选题。”
男人：“那首先也要好吃才可以。恕我直言，这道臭豆腐完全不够资格登上我们的杂志。梅丽亚，我很怀疑你的口味审美。”
女声停顿了一下，声音稍稍提高：“我们这次的专题又不是美食推荐，而是展现目前逐渐复苏的古地球小吃文化。从文化意义上来讲，臭豆腐绝对是其中的代表，洛克，你这纯粹是对中餐抱有着偏见。”
“中餐或许在古地球时代拥有着辉煌的时期，我并不否认这一点，”男人略带着傲慢的说，“但现在的中餐的确没有什么值得称道的地方，它们就像是你推荐的这份臭豆腐，无聊而空洞，根本不值得品尝。”
闻言，虞鱼和姜尔不约而同的转头看了过去。