第五章(2/2)
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br /> 谢杉乐了：“哦？那你倒是说说，竹筐里的野菜各都是些什么种类？莫要到时寻一些杂草回来，浪费时间还占地方。”愣愣地看着竹筐里的各种野菜，枝儿竟一时支支吾吾说不出话来。
她自小在府里待着，哪认识什么野菜。
看她那副模样，谢杉了然地“哦”了一声，正要嘲讽的话还未说出口，便听一女声响起：
“野绿苋，表面粗糙，质地较硬。采摘回来后需要先用清水浸泡半个时辰，若是清洗不得当，食之则会有腹泻的风险。”
“车前草，须根多数，根茎短，稍粗，常见于草地、沟边、河岸等地。车前草正是这个时节常见的野菜，或许我们可以多前往这些地方找找看。”
“另外若是运气好的话，我们还能找到些苦菜，苦菜的叶子形似锯齿，很是好认。”
盛玉的声音依旧平静，“如何？现在我们有去挖野菜的资格了吗？”
谢杉嘴角嗫喏两下，最后似妥协般说出一句：“行，你书读得多，我说不过你。”
枝儿站在盛玉身边，得意地“哼”了一声，随即看向谢义：“谢护卫，现在我和小姐可以一起跟着去挖野菜了吧？”
谢义自然没有说不的道理，他看了盛玉一眼，但见她安静地站于一处，平静的脸上看不出什么表情。
想了想，谢义还是点了头：“明日酉时，我们在城门口一同出发，少夫人要是愿意便一起过来吧。”
盛玉颔首。
随后谢义便朝盛玉告了退，回到队伍，一行人慢慢远去，瞧着是往厨房的方向去了。
看见队伍里谢杉的背影，枝儿张牙舞爪冲他做了个鬼脸，在他要回头的一瞬间，又马上变回了原来的表情，装作什么事都没有发生过。
枝儿拉着盛玉：“明日夫人在城门口布粥，我们可要过去？”
盛玉“嗯”了一声，“明日卯时叫醒我，我们一同去厨房看看。”
卯时初至，月光还未隐退完全。
盛玉携枝儿来到将军府的厨房时，里头只三两个丫头正拿着蒲扇坐于灶前打盹。
脚步声让她们一下子惊醒过来，朦朦胧睁开眼，还有些不清楚当下的情况。
一看盛玉的年纪，再瞧她的穿着，互相对视了一眼后，丫头们赶紧忙不迭起身向她行礼：“少夫人安好。”
盛玉微微点头，环视了一圈厨房，没见将军夫人，便问了一句：“夫人不在此处？”
有一个年纪稍长些的丫鬟站出来回答道：“夫人于前一个时辰回房歇着了，谢管家便吩咐我们几人在此看着火候。”
盛玉轻轻“嗯”了一声，算是知道了。
她抬起脚步走向灶台——
厨房里，三口灶台下都燃着火光，屋外更是新砌了两座大灶台，五口灶台上的铁锅里此时都发出了些许“咕嘟咕嘟”的响声。
打开锅盖一看，锅里熬着的都是些大碴子粥。
遇到饥荒时，朝廷往往会选择开仓施粥，而不是直接派发米粮。
原因有三——
人在饥饿时，往往得到食物便狼吞虎咽，米粥易于消化不至于噎食，这是其一；熬煮粥时，粥里有水，可以以最少的米粮让饥民获得饱腹感，以此节省粮食，这是其二；其三便是大碴子粥品尝起来并不美味，只有真正饥饿的人才会因饱腹的目的前来领粥，由此便劝退了一些妄图白得粮食不劳而获之人。
用来赈灾的粥需熬得十分软烂，达成近乎米融于汤的形态，这样吃起来饱腹感才能更加强烈。
所以即便巳时才开放施粥，当下却已经早早将米粥熬煮上了。
盛玉看到昨日谢义等人挖来的野菜此时已经清洗干净放在了灶台上，她问方才那位回话的小丫鬟：“夫人可有说这些野菜要作何用？”
丫鬟回答：“夫人昨日提了一句，这些野菜是要放在今日赈灾的粥里的。”
听闻此话，盛玉点了点头，她将衣袖撩起，拿了菜刀，打算亲自将这些野菜切段放入锅中随米粥一同熬煮。
哪知盛玉刚拿起菜刀，旁边几位丫鬟便都围了过来，齐齐拦着不让她动：“少夫人千金贵体，如何使得。这种粗活，一会儿自有厨娘来干，少夫人回去歇着便好。”
枝儿也道：“菜刀无眼，可别伤了小姐才是！”
盛玉颇有些无奈，她久未下厨，见到这把菜刀便一时手痒。
几个人拦在前，盛玉还真不好再继续动手，但见她眼眸一转，道：“我近日刚读过一本教人学习刀工的书，见这有把菜刀便想亲自试上一试。”
“况且，现下时辰已然不早，若是不尽快将这些野菜放入锅中熬煮，恐怕到了酉时野菜并不能烂糊至融入米粥里。”
野菜单吃起来味道清苦，放入锅中一同熬煮可以稍稍去除涩味，为了将最少的粮食提升至最大的饱腹感，将军夫人也算用心良苦。
盛玉三言两语便让枝儿和丫鬟们转变了立场，她们齐齐站在一旁，看着盛玉，脸上一副想上前阻止却又一时不知该说些什么的表情。
便见盛玉左手拿起一把野菜，随意扔到砧板上，右手的菜刀几次快速抬起又迅速落下，银光闪过，几个瞬息后，砧板上原本完整的野菜已经变成了整齐而又均匀的碎菜末。
这一手精湛的刀工把围观的几个小丫鬟全都看傻了眼。
唯有一旁的枝儿一双眼睛亮晶晶的，看着砧板上的碎菜末喃喃自语：“书读得多就是厉害啊……”