第 13 章(2/2)
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老汉瞄一眼李小寒,瓮声瓮气的说,“这一堆,平常要十文钱的,你如果全要了,我就7文钱给你了。”李小寒看着那堆杂鱼,约莫有3斤,便觉不贵,扯着王氏的手说,“娘,买吧。”
王氏见李小寒如此积极,以为李小寒想吃鱼了,便掏钱买了。
小鱼太小,卖鱼老汉用垫底的芭蕉叶卷巴卷巴,一起给了李小寒。
买了肉,买了鱼,又看见有一个大娘卖咸酸菜,极便宜,李小寒又买了两把。
肉、鱼都有了,糖、盐、酱、醋家里还不缺,王氏和李小寒满载回家去。
回到家,王氏先把骨头洗了一洗,便直接放进锅里。
“娘,等一等,放姜,我喜欢吃姜。”
李小寒知道现在不可能说服王氏把骨头过一次热水的----都煮出油来了,怎么可能倒掉,便怂恿她娘多多的放姜,尽量去掉肉骚气。
王氏自然是无所不从的,不过是想吃点生姜,家里林地自己种着,想吃多少放多少。
骨头放瓦罐里煮着,王氏带着李小寒处理那一堆的小杂鱼。小杂鱼最大的也不过两个指节宽,小的才一个指节,要把内脏都清出来,费功夫,最后可能还没有几两肉,因此便宜的过分。
“娘,这鱼你准备怎么吃?”李小寒一边清理鱼内脏,一边问到。
“煮着吃?”王氏说到。
李小寒没有正面回答,反而说到,“娘,这么多小鱼,还有肉,我们一天可吃不完,你打算怎么整?”
“腌起来。”这个王氏心里有计量,她知道小陈氏一直是这样处理的。
“娘,换个吃法吧?要不都炸了吧?把小鱼也炸了,把五花肉也炸了。像过年炸丸子麻花一样,炸了的肉也坏得慢。”
王氏以为李小寒缺油水,嘴馋了,这几天从煮野菜中信心大涨,乐意在厨房里折腾,很快就同意了,“行,咱们炸着吃。”
这一天的中午,李贤东等人是在油炸的香气中度过的。本来干活就费了一把子力气,这香气更让人觉得饥肠辘辘,恨不得能吃下一头牛。
好不容易等到中午,众人根本不用招呼,统统围了过来。
主菜是炸到骨头都酥脆的小鱼,根本不用吐刺,整一条鱼嚼巴嚼巴,咸、香、脆、酥,人人吃的停不下口。
众人吃得眼神一亮,要往常,除了那穷的揭不开锅的,谁人正眼看过这小杂鱼:除了骨头和刺,没有几分肉,还得费老鼻子功夫来开肚刮鱼鳞,有那功夫,做点什么不好。
如今看来,不是小杂鱼不好吃,是自己家做得不好。人家这做的,就一句好吃。
炸完鱼和肉的锅,油盛回油罐,锅底刚好可以用来炒荠菜。先放两瓣野蒜头,炒出香气,再放荠菜,大火爆炒,炒出来的荠菜,油绿油绿的,看着就有食欲。
吃到最后,连青菜的汤汁,都用来沾炊饼吃了。
这一顿午饭,美味,实在,连平日稳重的砖瓦匠人老师傅,都竖起了大拇指。
这个东家,厚道。