粤城(1/2)

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    花国，粤城。

    夏末，天边第一缕晨曦绽开，缓缓照亮已经喧闹起来的市场。

    市场门口的榕树已经有两人合抱粗，枝叶伸展开来，仿佛一位老者静静地注视着人们的活动。

    肠粉店、包子铺、牛杂小推车……从入口开始，吆喝声不绝于耳，新鲜的食材不断涌入这里。

    一个约莫十四五的少女也提着篮子挤入人流。

    她有一头醒目的酒红色长发，穿天青色窄袖棉布裙子，蓬松柔顺的长发编成粗粗的麻花辫垂在脑后，只在最末端系一只大大的银白色缎带蝴蝶结，嘴角轻轻抿起，鸢紫色的眼睛认真地巡视着摊位上的食材。

    这位少女，正是前来游学的丸井文奈。

    丸井文奈，现年16岁，远月茶寮料理学园的高等部学生。

    远月学园是霓虹名门料理学院，有着残酷的竞争机制，毕业率在10以下，但能够毕业就能一生都享受料理界人气明星的荣耀，可谓是无数年轻料理人的梦想殿堂。

    在相熟的摊位上挑选到了合心意的食材，文奈又买了一份卤水鹅，才踢踏着夹趾凉拖离开热闹的市场，转而走进一间小巷深处的——

    糖水店。

    “早，文奈。”

    看着已经围上围裙的少女，店长手里搬着新鲜的水牛奶，笑道。

    “今天也买到好东西啦？”

    “嗯，今天看到了不错的鸡蛋，还有鲜海带和苦瓜噻。”

    文奈的花国话已经很是流利，这只是和这儿韵味多变的粤语相比，她的花国话总是带点不自觉的川味。

    ……这可能要归咎于她的同级同学兼花国话老师，一个在川城修行过的川菜厨子，久我照纪。

    “不愧是远月的高材生，一下子就把最好的食材挑走了吧。”

    店长是位鬓角微微发白的女性，平日里就和她的糖水一样，温柔清甜，一笑眉眼弯弯。

    如果不是她单手抬着几公斤重的水牛奶的话。

    “文奈也在我店里待不少时间了吧，”店长把牛奶哐一下放到厨房地面，揉揉微微发红的手，“学校那里没事吗？”

    身为花国人，她天然地担忧着未成年少女的学习。

    “没关系的，”文奈已经在搅拌解冻的红豆，“我提前交代好了。”

    文奈在取得远月十杰的位置后，为了能够看到更多的风景，走向了前往世界各国游学的道路。

    而第一站，便是临近的花国。

    由于同级生中有个以川菜见长的久我照纪，文奈有意学习不同的菜系，于是她最终决定前往花国粤城学习。

    然后——

    整整半年过去了，她还没能走出粤城。

    “对了，”店长看着把麻花辫盘上后脑勺的少女，“昨天晚上我家那位让我和你说件事。”

    “最近有个来澳门的外国人，想请酒楼的人去做饭，但是老公他通行证到期了，文奈你应该有护照的吧？”

    店长的丈夫正是粤城这儿一家有名酒楼的主厨，也是文奈刚到粤城时前往的第一家餐馆。

    那位主厨教了她许多东西，文奈也已经口称他为“师傅”。

    所以当师傅让她帮忙时，文奈也是义不容辞，当即答应下来。

    “没问题，”文奈爽朗一笑，“让师傅放心好了！”

    于是店长给文奈放了假，但她还是留在店里帮忙把早上的准备工作完成。

    红豆煮到微微出沙，西米焖到内部的白点刚好消失后浸入凉水，陈皮剜去内层的馕，切做细细的丝……

    以芒果西柚为首的水果全部剥出果肉，文奈手脚麻利，一把银亮的小刀在她手里像是手指的延伸，灵活地游走在皮肉之间。

    店长在一旁也不闲着，芋头洗净切块，文奈买的新鲜海带丝洗去粘液切丝，小小一家糖水店，配料一张大大的流理台都快摆不下。

    毕竟是动辄百十几道糖水的粤城糖水店。

    一直到高压锅内的绿豆海带陈皮粥散发出诱人的清香，文奈才停下手中的活计，取了一小碟尝味道。

    味道清甜不腻，绿豆爆开后融入粥汤，沙沙绵绵，偶尔寻到一颗完整的，舌尖一捻，便化开来，海带煮透后如同凝固的鲜甜汁水啫喱，又带有弹性，牙齿一压，便在口腔中炸开。

    仿佛一瞬间进入了矢车菊蓝色的海底，海水带着淡淡甜味，一张口就往嘴里涌去，身旁有小鱼儿在游动——不，不是小鱼，而是绿豆！

    调皮的绿豆，温顺的绿豆，绕着人游动着，带来不同的层次感，让风味更上一层楼了。

    “今天的绿豆海带陈皮粥也煮得很棒吧，-->>

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